材料：柚子50克，芹菜50克，黃瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
1.柚子去皮，切小塊，放入碗中自然貯存柚子汁。
2.黃瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段。
3.將柚子、黃瓜、芹菜、蟹棒放入盤中，加入柚子汁、醋、糖、鹽黑胡椒粉，拌勻即可。
材料：柚子1個、食用油5ml。
做法：
1.將整個柚子沖洗乾淨，用紙巾擦乾備用。
2.大火將炒鍋燒乾，加食用油後動搖炒鍋，將食用油均勻分佈在炒鍋內。
3.把柚子放進去，用小火加熱，並用鏟子不停地翻炒，炒至微焦，柚子冒熱氣並伴有柚子皮香味即可。
材料：柚子半個、冰糖少許、純淨水適量。
做法：
1.先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。
2.將柚子和水放入攪汁機內，攪出的汁倒入杯中，放入少許冰糖即可飲用。
材料：柚子皮。
做法：
1.將柚子皮剝下來，洗乾淨，將白色的瓤儘量切下來，只留下黃色的皮。
2.在杯中放入幾塊柚子皮，直接用熱水沖泡即可，如果覺得有點苦澀的話可以適當加些蜂蜜。
茯苓柚子飲
材料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白朮9克，冰糖適量。
做法：
1.柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白朮整理乾淨備用。
2.鍋內加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白朮、甘草放入，用小火煎煮成汁。
3.把煎好的汁濾去廢渣。倒入杯中，下入冰糖調勻，待涼後即可飲用。
