2鍋置火上，加適量清水，放入豬蹄
3鍋置火上，加適量清水，放入豬蹄
4放入蟲草花
冬瓜瘦肉湯用料：冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個、食鹽少許、陳皮1小塊做法步驟：1赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用
2瘦肉切成塊待用
3冬瓜洗淨切邊去瓜瓤，切成大件
4湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮
5煮開後中火35分鐘，下鹽調味即可，最後盛上一碗即可
蓮子豬肚湯用料：豬肚500克，蓮子50克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)3克，香油10克做法步驟：1蓮子洗淨、去心
2豬肚洗淨，內裝水發蓮子(去心)，用線縫合
3將放有蓮子的豬肚放入鍋內，加清水，燉熟透。將燉熟透的豬肚撈出晾涼，切成細絲，同蓮子放入盤中
4蔥、姜均洗淨，蔥切段，姜切絲。大蒜去皮洗淨，拍剁成蒜蓉
蔬菜瘦肉湯用料：洋蔥半個、胡蘿蔔1根、芹菜8根、西紅柿3個、甜玉米1根、瘦肉適量、鹽1/2茶匙做法步驟：1洋蔥半個、胡蘿蔔1根、芹菜8根、西紅柿3個、甜玉米1根、瘦肉適量、鹽1/2茶匙
2把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、甜玉米清洗乾淨後，切成同樣大小的滾刀塊
3芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用
4湯鍋中倒入一點點油，然後將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現
5往鍋中倒入足量的清水，接着放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米，大火煮開後，轉中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右，再加入瘦肉
6臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿，撒上鹽攪勻後即可食用
