西班牙香蒜湯
適合人羣：兒童這道麪包香蒜湯是西班牙很傳統很古老的一道湯品，也是最合中國人胃口的一道湯。主要材料爲麪包、番茄等生活中常見的食材。製作方法簡單,但是做工講究。具有清熱、利咽、潤肺化痰等功效。
【 食 材 】
麪包150克、大蒜150克、雞脯肉150克、橄欖油45毫升、鹽10克、雞湯1500毫升、辣椒粉15克、番茄1個、雞蛋2個、檸檬汁15毫升、法香碎1茶匙
【 步 驟 】
1、將長麪包切成大小適中的塊狀。
2、在肉餡中調入法香碎、擠入檸檬汁，拌勻備用。
3、將蒜頭拍碎，去皮。
4、熱油，爆香蒜瓣。
5、將蒜瓣放入鍋中，用橄欖油慢慢煎成焦黃色。
6、鍋中放入橄欖油和辣椒粉，小火炒香後放入番茄碎翻炒片刻，加入雞湯大火煮開。
7、待湯煮開後，依次放入炒好的蒜瓣、肉餡和切好的麪包片，然後將湯保持微沸。
8、再將濃湯煮制15-20分鐘，即可上桌。
