很多產後媽媽，除了希望自己能照顧好寶寶外，也想要儘快恢復身材。減肥有個很重要的條件——加速新陳代謝，人體的新陳代謝可分爲基礎代謝、活動代謝和產熱代謝，其中基礎代謝佔了人體70％的熱量消耗，因此要想減肥，基礎代謝很重要。本期，我們將通過飲食來教你增進基礎代謝，讓你的減肥計劃事半功倍。
很多產後媽媽，除了希望自己能照顧好寶寶外，也想要儘快恢復身材。減肥有個很重要的條件——加速新陳代謝，人體的新陳代謝可分爲基礎代謝、活動代謝和產熱代謝，其中基礎代謝佔了人體70%的熱量消耗，因此要想減肥，基礎代謝很重要。本期，我們將通過飲食來教你增進基礎代謝，讓你的減肥計劃事半功倍。
香油米線
材料 米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 姜、鹽少許 水適量
做法
1.蛤肉洗淨瀝乾水分備用。
2.起油鍋，熱油爆香薑片，加入蛤肉快炒後，將蛤肉撈出，加入水煮開，調味。
3.另外燒開一鍋水，將米線煮熟撈起，再加入做法2中，然後淋上香油。
營養解說
香油香濃不膩，又含有多種營養成分，有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因爲香油屬於較爲燥熱的食物，如果感冒、發燒或是咳嗽了，還是應該避免食用的。
蔥爆雞塊
材料 雞腿2只 胡蘿蔔50克 蔥段20克 薑片、澱粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙
做法
1.先將雞腿去骨切丁，加入醬油、澱粉和米酒醃漬。
2.胡蘿蔔切片，蔥切段，熱鍋，放油爆香。
3.加入醃漬好的肌肉塊快炒，起鍋前用醬油、糖和香油炒勻，即可裝盤。
營養解說
雞肉含有豐富的蛋白質，其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸，尤其適合體質虛弱的人來食用，病後或者產後的女性更適合。蔥類食物因爲其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分，這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味，也促進了體內致癌物質的排出，減少產後媽媽生病的機率。
鮮蝦炒海帶
材料 海帶50克 蝦仁30克 蔥、姜、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量 油1茶匙
做法
1.蒜和姜用油爆香。
2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。
3.起鍋後滴幾滴香油，撒上蔥花即可。
營養解說
女性由於生理原因，往往容易造成缺鐵性貧血，多食用海帶可有效補鐵。專家認爲，缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補充碘，多吃些海產品。
蘑菇雞肉濃湯
材料 雞腿1只 白蘑菇30克 鮮奶100毫升 奶油10克 鮮奶油10克 鹽、黑胡椒少許
做法
1.雞肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片，和鮮奶一起放入開水中，用小火熬煮大概30分鐘或煮到蘑菇完全變軟時即可。
2.加奶油到湯中，並用鹽和黑胡椒調味。
3.起鍋前再加入鮮奶油拌勻。
營養解說
蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，有免疫抗癌的作用。菇類的蛋白質含有十多種氨基酸，其中還包括多種人體生理所需要的必需氨基酸，所以比蔬菜的蛋白質更容易被人體吸收利用，而且不像肉類能帶來脂肪和膽固醇。
桂圓糯米粥
材料 桂圓肉30克 蓮子20克 糯米80克 紅棗30克 冰糖1茶匙
做法
1.材料洗淨備用。
2.糯米、蓮子用水煮成粥狀。
3.加入桂圓、紅棗煮至軟，加冰糖調味。
營養解說
桂圓的主要成分有維生素、葡萄糖、蔗糖和脂肪等，營養豐富。維生素可調節表皮和角質層的新陳代謝，使皮膚光滑細嫩，還可以增進視力，增強腦功能。
芹菜西蘭花蘋果汁
材料 西蘭花50克 芹菜50克 蘋果100克 白糖2茶匙 冷開水250毫升
做法
1.蘋果去皮去核，切成小塊;西蘭花切塊備用。
2.將1中材料和白糖攪拌，白糖以個人口味加入。
3.上述材料放入果汁機中攪打2分鐘，即可飲用。
營養解說
芹菜汁是一種具有很高營養價值的健康飲料，若是混合胡蘿蔔汁等綜合蔬菜汁一起飲用更有營養價值。芹菜的熱量很低，可以讓人保持健康，它能中和體內的鈣質和酸性物質，同時也具有清血的作用。芹菜對於腦部和神經有保護作用，是關節炎、神經炎和風溼疾病患者的健康食物。
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