蔬菜雞肉鍋怎麼做好吃？今天小編爲孕媽們獻上營養蔬菜雞肉鍋的做法，這道菜滋補養顏又能舒緩眼睛疲勞，孕媽真的不來點嗎？
孕婦食譜：蔬菜雞肉鍋
▲功能：舒緩眼睛疲勞。
材料：
胡蘿蔔和白蘿蔔各半條、昆布2片（10釐米x10釐米、鹽適量、去骨雞腿肉一隻、檸檬1顆、香油1小匙、味醂1小匙、清水1000毫升、醬油3大匙、豆腐1塊。
做法：
1.昆布浸泡於清水中，靜置4小時以上取得昆布高湯，已發泡完全的昆布切成1釐米寬的長條狀備用。
2.將做法1的高湯及昆布條放入鍋中，加入胡蘿蔔與白蘿蔔片，煮開至喜愛的熟度後，加一點鹽調味。
3.把豆腐放入做法2的蔬菜湯中，接着將雞腿片放入，加蓋煮約5分鐘，至雞肉完全熟透即完成。（蘸醬部分可依喜好自行調製）。
Point:
1.蔬菜雞肉鍋使用的胡蘿蔔、白蘿蔔、豆腐等食材，都屬於甘性食物，因此不用特別添加調味料，湯頭就會很甜。
2.如果準媽媽有眼睛疲勞或肩頸痠痛的困擾，可在家自制此道料理，因爲胡蘿蔔、白蘿蔔、豆腐等食材，有助於滋養身體與減緩痠痛感。
3.如果昆布太長，不便食用，可以使用食物剪把昆布剪成適合放入口中的大小。
