有時候我們購買的紅薯，切開後發現會有少量白色體液流出，不知道是怎麼回事。那麼，紅薯切開後有白色液體能吃嗎?
紅薯切開後有白色液體能吃嗎
還能吃。
紅薯切開後流出的白色液體主要成分是水分、澱粉物質，還有些黏液蛋白、水溶性維生素、少量礦物質、果膠、紫茉莉甙等，都是紅薯本身帶有成分，是無毒，所以可以繼續食用。
紅薯沒有白色液體是怎麼回事
紅薯在經過一段時間的吹乾和存放後，裏面的白色液體會慢慢消失，所以出現切開後沒有白色液體的現象，不過這樣的紅薯味道會更甜。
一般只有剛從土裏新鮮挖出來的紅薯才帶有白色液體，所以在收紅薯時一般都會帶上是手套，以免汁液沾在手上洗不乾淨。
紅薯汁液沾到手上怎麼洗掉
1、香皂清洗
若手上的紅薯汁液剛沾上，時間還較短，可先放在溫水中浸泡會，然後用香皂揉搓下，再用清水就可沖洗乾淨。
2、洗潔精清洗
若汁液沾染的時間超過了15分鐘，出現了固化的情況，用清水很難洗淨，不妨先用細沙在手上搓揉會，再倒點洗潔精就能搓洗乾淨。
除了細沙外，先用少量酒精或者煤油揉搓也能起到同樣效果。
