孕期開胃食譜—番茄滑蛋牛肉

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番茄滑蛋牛肉的做法

準備食材：
西紅柿2個
牛肉3兩
雞蛋兩個

調料：
白糖25克
鹽3克
蕃茄醬30克
蔥姜適量






1、牛肉頂刀切片，用鹽和黃酒略醃，打少許澱粉水讓肉吃透，再抓一點蛋液拌勻，最後用幹澱粉抓粘即可

2、西紅柿切小塊，雞蛋打勻備用

3、蔥姜切末備用

4、鍋燒熱倒適量油，八成熱時下雞蛋快速炒開，剛熟即刻出鍋，別炒太老

5、鍋內多倒些油，燒至五成熱，下醃好的牛肉滑至八成熟撈出控油控水

6、把滑牛肉的油倒出，留少許底油，爆香蔥薑末

7、西紅柿大火炒三分鐘左右，然後放蕃茄醬，白糖，鹽再炒一會兒，至西紅柿變軟爛

8、放入炒好的雞蛋和滑好的牛肉大火再炒一分鐘左右即可

營養小貼士：

牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，適合孕婦食用。　牛肉中含有大量豐富的鐵質，它可幫助孕婦有效的預防缺鐵性貧血，除此之外在懷孕期間適量的多吃牛肉，還可以幫助孕婦提高免疫力。

西紅柿有着豐富的維生素，對於懷孕的女性來講，可以均衡營養的同時，也可以達到身體排毒的功效，當然，最重要的一點，是可以幫助你改善懷孕皮膚問題。