孕婦可以適量吃一些海腸，海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸，孕期吃一些海腸能夠滿足孕期所需營養，另外海腸中豐富的DHA、EPA等物質，對胎兒的智力發育頗有益處。但是食用海腸時一定要清洗乾淨，烹煮徹底，防止細菌感染。此外準媽媽一次也不宜過量食用，以便影響消化吸收。
小貼士：海腸買回來先把兩頭剪掉，然後把肚子裏的髒東西擠出來，洗乾淨後，直接用保鮮袋裝好，放在冷凍室裏，吃的時候拿出來稍微一解凍，在還稍硬的時候切，既新鮮又容易切，否則等完全解凍了，又軟又滑難收拾。
韭菜拌海腸
材料：活海腸400克、韭菜150克、鹽、料酒、醋、蒜泥、香油各適量。
做法：
1、活海腸洗淨內臟和黏液，用開水燙一下，撈出切成段;韭菜擇洗淨切段。
2、韭菜加鹽、醋、香油拌勻，放入盤中。
3、海腸放入碗內，加鹽、醋、蒜泥、香油拌勻，放韭菜上即成。
蔥油拌海腸
材料：海腸適量、小蔥1小把、香菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、白糖適量。
做法：
1、新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內臟去除乾淨，洗淨，瀝乾水分，切寸段。
2、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過一下涼開水，瀝乾水分備用。
3、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。
4、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻。
5、起油鍋，用小火炸香蔥白，撈出炸至焦黃的蔥段棄之，把蔥油澆在海腸上拌勻即可。
那些人不宜吃海腸2、海腸屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃海腸、蟹等海鮮發物。
3、甲狀腺機能亢進者應少吃海腸，因爲含碘較多，可加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海腸，以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海腸，因海腸嘌呤過高，易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
