1、孕早期：此期胎兒生長髮育緩慢，孕婦經歷一系列身體生理調整過程。許多孕婦在此期常由於子宮內膜變化，胎盤產生的激素的作用，胃腸平滑肌張力降低，活力減弱，導致食物在胃內停留時間延長，常有噁心嘔吐、食慾降低等現象而影響進餐。因此，膳食應以少吃多餐、易消化、清淡爲主，避免過分油膩和刺激性強的食品。飲食物中需保證優質蛋白質的供給，無機鹽與維生素的數最需足夠。
2、孕中、末期：早孕反應已停止，胎兒生長髮行增快，營養品種應注意多樣，以滿足各種營養素的平衡供給。l.足夠的糧穀類食物(每日可400-450克)，除大米、麪粉外，可適當食用雜糧如小米、玉米、燕麥片等，B族維生素和某些氨基酸在雜糧中往往優於大米.2.家禽肉類、魚類等動物性食品及豆製品是食物的蛋白質來源，可適當增加，每週有1-2次動物內臟、海帶或紫菜之類，以補充維生素和某些微微量元素。3.綠葉蔬菜含有豐富的胡蘿蔔素.B族維生素與VC、每天應進食一定數量，水果也需要，但不能“以水果代替蔬菜’.每日有225克牛奶，對於補充蛋白質，特別是鈣，很有好處。
孕中、末期還要注意切忌服用過量補藥和各種維生素與微量元素製劑(必要時例外)以避免中毒，或影響胎兒發育，大劑量VC可干擾胎兒體內生理過程，造成出生後對VC的依賴性。
孕婦怎樣合理營養
有人認爲，在懷孕期間應該少進食，這樣可以使胎兒不致長得過大，孕婦身體形態改變也不大。也有人認爲，懷孕期間應該儘量多進食，既能促進胎兒生長，又能保證孕婦的身體健康，哺乳時奶水充足。那麼，究竟如何認識和掌握孕期的科學營養呢?
認識科學營養
首先要明白孕婦一人食，兩人吸收的道理。人們都知道，孕婦需要比較豐富的營養，這是因爲孕婦在妊娠期除了保證自身的基本營養以外，還要供給乳房、子宮、胎盤足夠的營養物質，爲以後的分娩、哺乳打好基礎。另外，胎兒的生長髮育，也需要充足的營養。孕婦擔負着自身和胎兒兩個人的營養供應。爲了保證母子的健康，孕婦必須要有充足的營養。
其次，現在提倡每對夫婦只生一個孩子，誰都希望自己的孩子健康、聰明。
孕婦補充蛋白質對胎兒大腦的發育具有重要作用。人的大腦發育有兩次高峯，妊娠十至十八週是第一次高峯，第二次高峯則在嬰兒出生以後。妊娠十至十八週胎兒腦細胞迅速生長，到第二十三週，胎兒大腦皮質的六層細胞結構大體已定型。
在大腦發育的第一次高峯期，腦細胞的數目、體積和突起的生長情況，對胎兒將來的智力發育有很大影響。胎兒腦細胞的發育是否良好，孕婦的營養供應至關重要。如果孕婦營養不良，胎兒的生長髮育也會受到影響，容易發生流產、早產、死產或畸胎。胎兒即使能活着來到人間，也會體弱多病或智力低下。由此可見營養對孕婦和孩子的健康多麼重要。
掌握科學營養
孕婦應該怎樣科學營養呢?基本原則有二：第一，膳食的組成要多樣化，保持營養素平衡。第二，膳食中各種營養素和熱量要能夠滿足孕婦的需要。
孕婦的飲食營養在不同時期有不同的要求：
妊娠初期，胎兒生長比較緩慢，體重每天只增加1克左右，這時胎兒對營養的需要量較少，孕婦又有妊娠反應，所以飲食應該清淡，富含營養，容易消化。
妊娠中期，胎兒生長迅速，體重每天大約增加10克左右，是胎兒發育的重要時期。這時孕婦的胃口也比較好，要充分保證各種營養素的供應。
妊娠晚期，胎兒各器官均已形成，生長特別快，孕婦應該多吃富含蛋白質的食物以及蔬菜和水果。對脂肪和碳水化合物要加以適量限制，以免熱量過剩，使胎兒發育過大，給分娩造成困難。
根據孕婦發育的特點和總熱量，各種營養素標準，孕婦每天飲食的基本內容可做如下安排：雞蛋1至2個。瘦肉(包括臟腑、雞鴨、魚蝦)50克至100克。豆類(包括鮮豆、幹豆、豆製品)100至150克。蔬菜(儘量選用綠葉菜)500至750克。穀類(粗細糧搭配)400至500克。烹調用油適量。
另外，孕婦還可以經常吃些海帶、紫菜、海米、蝦皮等，以補充膳食中的碘和鈣。每天最好喝250克牛奶，以補充蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D等。堅果類食品：如花生、核桃、葵花子等可經常吃。當然每天水果是不能少的.
