材料：百合30克，雪梨1個，川貝15克，冰糖適量。
做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合和川貝連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。
功效：滋潤心肺，安神健腦。適於心煩失眠，支氣管炎、咳嗽氣喘、脾胃不和。
材料：百合30g，蓮子20g，大米100g，白糖適量。
做法：先將百合、蓮子和大米分別淘洗乾淨，入鍋同煮，沸後加入白糖，再煮至粥熟，放溫即可食用。
功效：滋陰養肺，安神止咳的功效。適用於肺陰虛所致的乾咳及心陰虛有熱所致的失眠,慢性咽喉炎、肺結核等症。
材料：百合60克，蜂蜜30克
做法：百合和蜂蜜放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
材料：杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗淨，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口乾舌燥。
材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：
1、百玉二冬洗淨(若是鮮品應加倍)，加適量清水，小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫熱食用。
功效：可緩解肺燥乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥。女人常喝此粥，可嫩膚養顏。
秋季吃百合搭配什麼好
秋季吃百合最好是根據體質搭配其他食材一起用，這樣才能起到更好的潤肺養生效果。
具體如下：
陰虛燥熱：可以用百合、雲耳、沙蔘、麥冬熬湯;
陰虛熱盛：還可以在百合、雲耳、沙蔘、麥冬上再加菊花和金銀花。
陰虛還夾氣虛：那就在補陰的同時還要補氣，可以用百合、雲耳、沙蔘、麥冬，再加北芪和黨蔘。以上的方法煲湯，可以根據個人口味，加放冰糖，或者放鹽。
