新鮮百合怎麼吃?通常我們在市面上買的一般都是幹百合，因爲新鮮的百合不易保存且含有一定的毒素，那麼如果家裏剛好有新鮮的百合改如何處理呢?
新鮮百合怎麼吃：素炒鮮百合
材料：胡蘿蔔1個、百合1個、油適量、鹽適量、白砂糖適量、芹菜50g、紅辣椒2個
做法：
1、百合剝開，用鹽水泡30分鐘。
2、胡蘿蔔、芹菜、辣椒切好。
3、鍋裏燒開水，放入百合焯水1分鐘，撈出過冷水。
4、鍋裏放油，放入辣椒爆出辣味。
5、放入胡蘿蔔翻炒兩下，放入芹菜繼續翻炒。
6、放入控幹水分的百合，翻炒幾下放點糖，放鹽出鍋。
新鮮百合怎麼吃：鮮百合炒粟米
材料：鮮百合8個、粟米粒1碗、紅蘿蔔1/3條、馬蹄4個、鹽少許
做法：
1、鮮百合打開成一片片洗淨，紅蘿蔔去皮切成小粒備用。
2、馬蹄去皮，切成厚片洗淨備用。
3、燒熱油，放入紅蘿蔔粒炒至半熟。
4、加入粟米粒、鮮百合及馬蹄炒熟。
5、加入少許鹽調味，即可享用。
新鮮百合怎麼吃：鮮百合雞胸肉
材料：雞胸肉300克、三色椒各1/2、個鮮百合2-3個、蒜蓉2瓣、紹興酒1湯匙、蠔油1湯匙、砂糖1茶匙、胡椒粉適量
雞肉醃料：紹興酒1湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水1湯匙、胡椒粉適量
做法：
1、三色椒去籽後切塊。
2、鮮百合拆瓣洗淨，浸在水中防止氧化。
3、雞肉切條，加入紹興酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌勻醃20分鐘。
4、中火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入雞柳炒至金黃色。
5、加入三色椒及鮮百合快炒。
6、加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻。
新鮮百合怎麼吃：蓮子紅棗鮮百合糖水 材料：紅棗45 克、蓮子50 克、鮮百合1包(3 個)、冰糖適量、水6碗水(1碗=250 ml) 做法： 1、蓮子與紅棗用溫水泡1小時後，去掉蓮子芯，紅棗去核備用。鮮百合洗淨去黑邊，擇開成片狀備用。 2、蓮子、紅棗和冰糖入鍋加清水，煮開，至蓮子變軟 (約 30 至 40 分鐘) ，最後加入鮮百合煮開，即可。 新鮮百合怎麼吃：鮮百合粳米粥 材料：粳米100克、百合100克、冰糖10克 做法: 1、將鮮百合沖洗乾淨，逐瓣掰開。 2、放入沸水鍋內略汆後撈出，再用冷水浸泡半小時。 3、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝乾水分。 4、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸。 5、下入百合，改用小火熬煮成粥。 6.、粥內下入冰糖調勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。 新鮮百合怎麼吃：百合扒蘆筍 材料：新鮮百合1/2個、蘆筍2-3根、紅、黃甜辣椒各50g、酵母調味粉1小匙、葛根粉10g、香麻油1小匙 做法： 1、百合清洗後，剝開成一片一片，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾水分。 2、蘆筍洗淨削掉莖部較粗的皮，洗好後斜切成3cm的段狀，放入熱水中汆燙，撈起衝冷水。 3、甜椒洗淨，切成2cm大小的菱形塊狀備用。 4、鍋內加1杯水，煮開後放入百合片、蘆筍及甜椒攪拌一下，再加入酵母調味粉，最後用葛根粉加水勾芡，並滴入香麻油，即可食用。
新鮮百合怎麼吃：鮮百合炒荷蘭豆 材料：鮮百合1個、荷蘭豆150克、鹽適量、蒜頭1粒、油1小匙 1、鮮百合去掉黑色部分，掰成小片，清洗乾淨，荷蘭豆兩側去筋洗乾淨。 2、熱鍋下油，放入蒜頭爆香，倒入鮮百合炒2分鐘，再放入荷蘭豆一起炒約1分鐘至熟，調入適量鹽即可。 新鮮百合怎麼吃：西芹百合炒腰果 材料：百合50克、西芹100克、腰果50克、紅椒半個、鹽1/4小匙、砂糖1/2小匙 做法： 1、百合切去頭尾分開數瓣，西芹切丁，紅椒切片。 2、鍋內下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊.炸好後要徹底放涼纔會酥脆.)。 3、將油倒出一半，剩下的油燒熱放入西芹丁,大火翻炒約1分鐘。 4、放入百合和紅椒，鹽，砂糖大火翻炒約1分鐘,灑上放涼的腰果即可盛出。
