材料:
銀耳蓮子適量、百合適量、枸杞適量、老冰糖適量
做法:
1、食材洗淨,泡水,蓮子和百合約泡2小時;銀耳泡20分鐘,剪掉黃蒂,扯成小塊。
2、鍋中注入冷水,水和蓮子加百合比例約爲4:1,下蓮子和百合大火煮開後轉小火20分鐘,下銀耳大火燒開轉小火再煮10分鐘。
3、倒入冰糖和枸杞,繼續小火燉10分鐘。
材料:
鮮百合20g、雪梨1個、枸杞10粒、冰糖20g
做法:
1、準備食材,梨去皮去核,百合洗淨。
2、把梨、百合、冰糖放入高壓鍋,加600毫升水。
3、一個煲湯功能,25分鐘,加入枸杞攪拌均勻出鍋。
材料:
幹百合25g、綠豆100g、冰糖適量、清水適量
做法:
1、準備好綠豆,幹百合,綠豆和幹百合淘乾淨,浸泡兩個小時以上。
2、鍋裏放入半鍋水,放入浸泡後的綠豆和百合。
3、大火煮開,轉中火煮20分鐘,關火燜15分鐘。
4、加入冰糖,再次開火煮開,轉中火煮十分鐘,燜一會,舀一勺看看綠豆已開花即可,等涼透後放冰箱冷藏一下更好喝。
材料:
豬腰適量、當歸適量、紅棗適量、百合適量
做法:
1、豬腰去除外膜分成兩半然後剔除中間白色筋,怕有味道的要去幹淨了,然後片花,也可以切成條狀。
2、把豬腰洗乾淨泡在水裏20分鐘,水裏放入一勺料酒去腥。
3、百合蓮子枸杞紅棗用水洗淨,然後泡在水裏。
4、把泡在水裏的豬腰重新衝下水,瀝乾水分,倒入蓮子百合,連水一起倒入。
5、放入當歸白芷和薑片。注入兩碗水。放入一勺料酒。適量鹽。蓋上保鮮膜,上面用牙籤扎幾個洞。
6、鍋裏坐水。直接放在水裏,大火燒開轉小火燉兩個小時!出鍋了撒上蔥花即可。
材料:
黑豆50g、花生50g、薏苡仁100g、黑米100g、大米80g、百合20g、黑芝麻20g、冰糖適量
做法:
1、花生洗淨,泡2小時以上備用。薏苡仁洗淨,泡2小時以上備用。
2、黑豆洗淨,泡2小時以上備用。注:黑豆剝開外皮,綠芯的豆仁爲精品。買時要注意了。
3、黑米洗淨,泡2小時以上備用。幹百合洗淨,泡2小時以上備用。
4、大米洗淨,備用。黑芝麻洗淨,備用。鍋內放入適量水,放入花生、黑豆,大火煮開。
5、放入薏米仁,放入黑米,再放入大米,煮約20分鐘。
6、 放入泡好的百合,放入黑芝麻和適量冰糖。煮開鍋轉小火煮約10分鐘即可。
材料:
銀耳一朵、百合10個、蓮子7-10個、枸杞一小撮、紅棗6個、冰糖適量
做法:
1、準備好材料,枸杞單放,枸杞不能泡發,會把營養都泡出來,等下鍋時再放進去。
2、將泡好的蓮子百合紅棗和銀耳一起下鍋。大火燒開,等水滾後轉成最小火。泡好的銀耳要將根部的黃色部分去處。
3、因爲熬煮的時間很長,所以怕鍋溢出來可以架一根筷子在鍋邊煮。
4、兩個小時後你就可以吃到一碗元氣滿滿的紅棗銀耳百合蓮子湯。
材料:
枇杷400g、川貝末3g、鮮百合50g、枸杞少量、老冰糖適量
做法:
1、川貝去藥房買了就順便讓人舂碎,下鍋了先用純淨水煮十分鐘,這樣效果最好。
2、枇杷去皮去籽了切開泡水,不然容易變黑。挑果身硬一點的枇杷,否則容易不成型。
3、百合要鮮的,幹百合實在太難吃。冰糖用老冰糖,可補中益氣、和胃潤肺的效果比單晶冰糖好。
4、川貝用水煮10分鐘,乾料分別放到燉盅或者小碗裏再倒入川貝水。
5、此時先不要下冰糖,蒸制20分鐘之後,少量水把冰糖化開,再分別倒入碗中。再蒸個10分鐘就好。不要煮太久,否則鮮百合會溶掉的。
材料:
羅漢果半個、豬骨半斤、無花果兩個、百合35g
做法:
1、豬骨涼水入鍋煮開去血沫,羅漢果無花果,百合洗淨,全部材料放入煲中,加入開水煲一個小時就行。
2、加點鹽調味,此湯不必加雞精類,因爲羅漢果已有甜味。
3、滋養潤燥的羅漢果豬骨百合湯就完成了。