有些人晚上做的花甲太多，吃不完，就想問花甲隔夜還能再吃嗎?一起來了解下吧。
花甲隔夜加熱還能吃嗎
只要保存的好，沒有異味，隔夜的花甲也是可以繼續食用的，只是食用前一定要高溫加熱，這樣可殺滅細菌。
不過也有很多人不建議吃隔夜的花甲，因爲花甲這類海鮮食物，煮熟隔夜會產生蛋白質降解物，同時也會導致大量的細菌繁殖，食用很容易損傷肝臟、腎功能。
小編的想法就是，偶爾吃一次沒關係，只要不經常就行。
花甲煮熟了怎麼保存過夜
煮熟了的花甲可以在吃完放涼後，密封保存好放入冰箱。
也可以將吃剩了的花甲，先放入鍋中，再次燒開之後，盛出晾涼之後，再用密封盒或保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中。
提醒：過夜的花甲第二天再食用，一定要先放鍋中加熱，煮開後再吃。
活花甲怎麼保存
新鮮花甲
用海鹽配置海水，模擬花甲的生活環境，將花甲平鋪在大的烤盤之類的容器中，注入沒過花甲殼的清水，將花甲放在低於10攝氏度的地方，比如冰箱，即可隔夜保存。
若食用時間不確定，也可以將清洗好吐完沙的花甲放入冰箱冷凍室內保存。
死亡花甲
剛剛死亡的花甲可以快速清洗一下，瀝乾一些水分，直接放在冷藏室或者冷凍室中保存，也可以將花甲放在熱水中，焯燙3分鐘左右，撈出過涼水，瀝乾水分，放在冷藏或者冷凍室保存。不過，死了的花甲最好是在1-2天內食用，放久了其會產生對身體有害的成分。
