羅勒葉是一種綠色植物的鮮嫩葉子，它既能入藥，同時還是烹飪時常用的一種調味料，可做菜、熬湯或做醬。下面一起來看看羅勒葉的吃法吧。
羅勒葉煎餅
材料：高筋麪粉200克，低筋麪粉100克，羅勒葉20克熱水，150克食用油和食用鹽各適量。
做法：把準備好的高筋麪粉和低筋麪粉放在一起調勻，然後把鹽用熱水化開，再放入到麪粉中和成麪糰，把準備好的羅勒葉放在料理機中絞碎製成泥狀，再把它放入的麪糰中揉勻，然後把麪糰分成小塊，擀成薄餅，入鍋煎熟即可。
功效：調中和胃、化溼消食。
羅勒葉燉雞
材料：羅勒葉100克，大雞腿1只，鹽1茶匙、米酒適量。
做法：羅勒先泡水10分鐘，再用刷子刷去皮外的污泥;大雞腿洗淨、切塊、氽燙去血水。鍋內加4碗清水煮至沸騰時，放入羅勒煮20分鐘;再加碗水及雞腿塊煮至沸騰，用中小火續煮20分鐘;撈出羅勒，加鹽、酒調味即可。
功效：行氣活血，助長髮育。
羅勒炒蛋
材料：羅勒葉、雞蛋四個。
做法：把羅勒葉子剪下來洗淨，洗好的羅勒葉切碎，葉子大小都可以，雞蛋四個，和羅勒葉一起攪拌均勻，平底鍋燒熱，放入一層底油，把蛋液均勻撒在量的鹽。鍋中煎好一面，再翻過來煎另一面，兩面焦黃後出鍋即可。
功效：增強免疫力、護眼明目。
做醬
羅勒葉還是西餐中常見的醬汁調料，可和多種調料搭配出多種不同醬汁。
比如，羅勒葉和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裏，味道十分醇厚。和松子、乾酪粉、蒜 、橄欖油、檸檬汁和鹽等一起還能製成羅勒松子青醬，可用來拌通心粉食用。
擺盤
羅勒葉有特殊的香味，且顏色嫩綠，西餐中還常用它來裝盤，比如在做好的菜餚上放一小朵羅勒葉會讓菜餚變得更好看，有意境。
