冬天哪個節氣吃餃子?北方很多節慶日裏都會吃餃子，特別是過年團圓一家人包餃子，還有很多節氣也會吃餃子。那冬天哪個節氣吃餃子呢，二十四節氣裏哪些需要吃餃子呢， 一起來看看吧。
冬天哪個節氣吃餃子
冬至。
冬至是二十四節氣的十一月中氣，是冬季的第四個節氣。冬至被視爲冬季的大節日，在民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至爲“亞歲”或“小年”。在我國南方沿海部分地區至今仍延續冬至祭祖的傳統習俗。在我國北方一些地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。
冬至爲什麼要吃餃子
餃子原名“嬌耳”，是我國醫聖張仲景首先發明的。東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採衆長，成爲中醫學的奠基人。
張仲景在長沙爲官時，常爲百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河。岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，他心裏非常難受，決心救治他們。
張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裏總掛記着那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏熬煮，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後。
分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。
人們稱這種食物爲“餃耳”、“餃子”，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。
每逢冬至和大年初一，人們吃着餃子，心裏仍記掛着張仲景的恩情。今天，我們用不着嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
二十四節氣裏哪些需要吃餃子
暑伏季節，頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。頭伏吃餃子是傳統習俗，因爲每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
除了冬至和暑伏，其他的節氣也可以吃餃子。餃子一年四季都可以食用，尤其是飲食以麪食爲主的北方地區，餃子的起源可以追溯到幾千年前，是中國的傳統食物，二十四節氣是中國傳統節氣，在過節期間吃餃子應景又應節。
