臘八蒜的做法(一)
【食材】蒜頭
【調料】米醋、紅糖、生抽
【做法】
1、倒一些生抽到碗裏，加入米醋、紅糖，攪拌均勻
2、將蒜頭剝去外皮，放到裝糖醋汁的碗裏
3、將蒜頭、糖醋汁一起裝到玻璃瓶子裏，放在低溫處密封保存，20天左右蒜就會變綠了哦
臘八蒜的做法(二)
【食材】蒜頭
【調料】米醋、冰糖
【做法】
1、將蒜頭去外皮，放到乾淨、無水的玻璃瓶中
2、把米醋倒入瓶中，沒過蒜瓣
3、把蓋子擰緊，放到冰箱中冷藏，年三十的時候就可以吃了
臘八蒜做法小貼士：
①做臘八蒜的時候，要選擇完好的、無腐爛的蒜頭;
②如果想要蒜頭能夠快點變綠，可以加大溫差，即把臘八蒜白天曬太陽，晚上放冰箱冷藏，這樣3、4天就可以了;
③先將米醋和冰糖放入鍋中煮開、再放涼，然後用它來泡大蒜，再放冰箱冷藏，這樣也能夠快速的變成綠色哦。
臘八蒜，即用醋來泡蒜，這是華北大部分地區在臘八節這天的重要習俗，有興趣的朋友不妨也試試哦，何況這臘八蒜的做法也確實很簡單哩!
