一般奶粉有鹹味，表現比較明顯的是脫脂奶粉，當然其他奶粉也會有一點點的鹹味，這是正常現象，可以放心食用。
原因如下：
1、脫脂奶粉在加工過程中會去除掉較多的脂肪，脫脂後乳香味會降低，且對身體有好處，脫脂後其中的乳鹽含量會相對升高，所以有鹹味。
2、奶液是由體液形成的，體液本身就是等滲液，含有0.9%的氯化鈉Nacl，所以奶粉含有一定的鹹味。
有。
脫脂奶粉只是在加工工藝中儘量除去了脂肪，其他的營養含量都還是保存的，所以乳糖肯定是含有的。
脫脂奶粉大大降低了牛奶中脂肪和膽固醇的攝入量，適合於肥胖人羣，以及高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人羣。
1、加工方法不同
乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。
奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶爲原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
2、用途
乳粉可以做成奶酪，酸奶，奶油;而奶粉，是不添加營養素的。
普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生產成奶粉。
而調製乳粉，通常是指針對不同的人羣需求，添加相應的營養元素的奶粉。
