在國產乳製品一度遭受嚴重信任危機，努力重新贏得消費者信任的今天，如何從源頭保證乳製品的安全，讓孩子喝上放心奶粉？在進口奶粉衝擊不斷，美國、新西蘭、澳大利亞等奶業大國圍攻堵截的當今，如何應對日益激烈的奶業國際化競爭，搶佔嬰幼兒奶粉市場高地？
在國產乳製品一度遭受嚴重信任危機，努力重新贏得消費者信任的今天，如何從源頭保證乳製品的安全，讓孩子喝上放心奶粉？在進口奶粉衝擊不斷，美國、新西蘭、澳大利亞等奶業大國圍攻堵截的當今，如何應對日益激烈的奶業國際化競爭，搶佔嬰幼兒奶粉市場高地？
龍江奶業堅持不懈，苦練內功，努力實現從傳統粗放向高質高效的現代奶業轉型；2013年以來，以紮實有效的扶持政策，真金白銀的資金投入，高起點、高標準建設一批現代示範奶牛場，從源頭上保障優質乳製品的供應和質量安全，實現奶牛養殖高產、高效和集約化經營，全面提升我省奶業整體競爭實力。
145個現代示範奶牛場崛起
日前，記者來到齊齊哈爾現代奶牛產業試驗示範園(以下簡稱奶牛產業園)。走進寬敞氣派的新牛舍時，記者驚奇地發現，這裏竟然沒有牛舍中常有的混合着牛排泄物的難聞氣味。奶牛產業園負責人介紹說，牛舍採用的是先進的微生態生物菌牀奶牛養殖系統，就是用生物發酵菌做成奶牛生活的牀。這種菌能將奶牛的糞便和尿化解成無污染、無味道的空氣，實現牛舍的零排放，因此解決了令奶牛養殖業最頭疼的污染問題。而且這種菌在發酵時會產生熱量，使菌牀的溫度達到15攝氏度左右。再看奶牛，它們很悠閒地在菌牀上或立或臥。
除了先進的菌牀，這裏還有先進的“TMR”，即奶牛全混日糧飼餵技術。這種技術是根據奶牛不同生長階段的營養需要，按營養專家設計的配方，用特製的設備對飼料進行充分的攪拌、切割、混合和飼餵的一種先進的飼養工藝，實現TMR日糧集中統一配送。這樣不僅能增強奶牛體質，提高牛奶質量，還可以簡化飼餵程序。由於採用了先進的飼餵技術，加之不需要清糞，因此節省了大量的人力。這棟存欄260頭奶牛的牛舍，只需兩個飼養員。
齊齊哈爾市畜牧獸醫局副局長齊曉彤告訴記者，這個已具“現代”雛形的奶牛產業園正在緊鑼密鼓的建設中，它佔地面積200萬平方米。到今年年底，產業園將建成存欄1200頭泌乳牛的11個現代奶牛示範場。
如今在全省，與齊齊哈爾奶牛產業園並肩建設的現代示範奶牛場有130多個。記者從省畜牧獸醫局瞭解到，2013年，我省投入2億元，吸引社會投資21億元，開工建設45個存欄奶牛1200頭以上的現代示範奶牛場。在2013年的基礎上，今年省政府又投入13億元，吸引社會投資47億元，再建100個現代示範奶牛場。目前，各地現代示範奶牛場的建設施工正在有序進行，年底前大部分都可完工。
打造嬰幼兒奶粉奶源基地
近兩年，進口奶粉對我國奶業的衝擊可謂一浪高過一浪，從低端產品原料粉，到高端產品嬰幼兒奶粉無不深受重創。資料顯示，中國乳品行業貿易逆差在迅速增大，中國乳製品進口以每年20%的速度增長。在中國的乳製品市場上，“1+4”(中國+歐盟27國、美國、新西蘭、澳大利亞)國際化的競爭格局已經形成。
奶粉，尤其是嬰幼兒奶粉的質量安全關係民生，也是重大的經濟社會問題。近一段時期，國務院連出重拳，部署加強嬰幼兒奶粉生產工作，要求把提升嬰幼兒奶粉質量安全水平作爲突破口，把優質國產品牌樹立起來，爲孩子們提供安全優質的放心奶。省畜牧獸醫局副局長王德勝談到，如今奶業國際競爭愈加激烈並且常態化，國家對乳製品監管更嚴格，尤其提高了嬰幼兒奶粉的生產門檻。在這樣的大背景下，國內奶業市場將處於市場分割的洗牌期，誰掌握了奶源，誰就掌握了未來發展的主動權。而作爲國產嬰幼兒奶粉質量安全控制的起點，奶源建設尤爲重要。我省現代示範奶牛場的建設，將實現奶牛養殖的高產、高效，可以有效保障高端嬰幼兒配方粉的優質原料奶供給。尤其在提高奶牛單產水平和原料奶質量、提升奶牛養殖效益、保證奶農持續穩定增收等方面具有重大意義。
衆多乳製品生產企業也認識到，只有加強生產的第一車間——奶源基地建設，才能減輕上游原材料的制約，生產出讓消費者買得放心、吃得安心的乳製品，從而加快恢復和提振消費者信心，企業長遠發展也纔有保障。爲此，一些乳企，尤其是嬰幼兒奶粉生產企業積極加入到我省現代示範奶牛場的建設行列中。在145個在建的現代示範奶牛場中，約有一半都是乳企自建的奶源基地。
目標：規模養殖比例達七成
爲保質保量地推進現代示範奶牛場建設，當前，省畜牧獸醫局一方面積極爭取增加進口種牛指標，協調幫助有資質的種畜進口公司拓寬進口種牛渠道，做大增量，優化總量；另一方面，嚴把審覈關、檢疫關，把具備高產潛能的優良牛集中起來，盤活存量，轉變發展方式。
展望未來，145個現代示範奶牛場全部投產運行後，將新增高產奶牛17.4萬頭，平均單產8噸以上，年生產優質原料奶140萬噸，實現產值63億元。原料奶加工後，可生產34.8萬噸高端嬰幼兒配方粉，實現產值522億元，實現稅收42億元。
在現代示範奶牛場的示範帶動下，我省將在3~5年中，採取政府扶持、社會融資、銀行貸款模式，大力推進奶牛標準化規模養殖，新建存欄1200頭泌乳牛現代化奶牛養殖場200~300個。屆時全省將新增奶牛40~60萬頭，牛奶產量每年增加200~300萬噸；規模養殖比例達到70%。龍江奶業距離質量效益型現代奶業的目標越來越近。
