中國網5月17日訊(“微觀中國” 李雲生報道)近日，網上多家媒體刊出了皇氏乳業“水牛奶”及相關內容的負面報道，文章對皇氏乳業的奶水牛養殖基地及水牛奶原料收購情況等一系列問題提出了質疑，一時把皇氏乳業推上了風口浪尖。本網記者蒐集出針對皇氏乳業水牛奶的相關問題，及企業的迴應。
中國網5月17日訊(“微觀中國” 李雲生報道)近日，網上多家媒體刊出了皇氏乳業“水牛奶”及相關內容的負面報道，文章對皇氏乳業的奶水牛養殖基地及水牛奶原料收購情況等一系列問題提出了質疑，一時把皇氏乳業推上了風口浪尖。本網記者蒐集出針對皇氏乳業水牛奶的相關問題，及企業的迴應。
曝光一：
虛假廣告誇大宣傳
據本網記者調查，皇氏乳業生產的摩拉菲爾水牛奶奶中的營養含量大大低於廣告宣傳，這不禁讓花了大價錢購買水牛奶的消費者大失所望。
近日，本網記者帶着從北京市華聯商廈BHG精品超市購買的2盒廣西皇氏乳業公司生產的摩拉菲爾水牛奶來到中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心，進行奶中蛋白質、鐵、鋅含量的檢測。
隨後記者拿到的檢測報告顯示，送檢的摩拉菲爾水牛奶中每毫升克含有蛋白質3.45克，含有鋅0.47毫克，含有鐵0.10毫克。
而廣西皇氏乳業推出的被稱爲水牛奶產品中的經典代表之作摩拉菲爾水牛奶在廣告中宣稱，“廣西當地之外的消費者終於可以喝到純正的水牛奶，體驗不一樣的健康生活。”“高於普通奶維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍。數據源於《中國水牛科學》、《液態奶》、《乳品製造學》……”這些廣告語與記者手中的檢測結果相比，顯得十分誇大和虛假。
曝光二：
牛奶大多來自散養戶
奶源越集中越安全，越分散越容易出問題。一般而言，企業自有奶源基地和大型養殖場的奶相對安全，而散養戶的奶因太過於混雜很難保證質量。
廣西調研公司中升營銷諮詢經理甲忠生向《金證券》透露，皇氏乳業經典之作摩拉菲爾水牛奶的奶源大多數來自農村散養戶。
截至2011年底，皇氏自有奶水牛仍然是500多頭，95%的水牛奶是來自合作奶農(場)。這種方式管理難度大，原料奶質量難以保證，與摩拉菲爾身價不相匹。爲樹立摩拉菲爾高價優質的形象，皇氏不僅隱瞞其水牛奶奶源大多來源散養戶的事實，還憑空捏造事實。皇氏在官方網站皇氏商城中介紹，摩拉菲爾的奶源是來自十萬大山生機牧場，西山牧場奶源是來自桂平西山牧場。
廣西中升營銷諮詢經理甲忠生表示，據其調查，皇氏在十萬大山的上思牧場都是養殖黑白花牛，在桂平市蒙圩的牧場主要是培育小牛，兩個牧場都沒有養殖奶水牛。
曝光三：
過分誇大水牛奶產量
廣西中升營銷諮詢經理甲忠生還向媒體透露，皇氏在招股說明書中披露其2006年、2007年、2008年及2009年1-6月水牛奶產量分別是4076噸、8468噸、10239噸和 5364噸，並對後三年水牛奶進行了規劃，預計2009年、2010年、2011年水牛奶原料奶供應量分別爲14885.3、20840.8、 29174.6噸。
根據甲忠生團隊人員的實地調查結果顯示：皇氏目前(2012年3月)每天的收購鮮水牛奶約15噸。假設收購量=加工量，那麼皇氏2011年水牛奶產量約爲15噸/天×365天/年=5475噸/年(按每天15噸收購量推算)。這個數據與皇氏公開披露、媒體報道數據差距很大。
曝光四：
被指質量有問題
據桂林晚報報道，市民潘女士從去年11月起，給7歲的兒子訂了“皇氏高鈣水牛奶”。4月25日早上，兒子喝牛奶時覺得酸酸的，潘女士進而發現，這瓶保質期4天的鮮牛奶，竟然沒有明確標明生產日期。
潘女士致電鮮奶供應商，電話那頭一男子讓潘女士報下那瓶奶的生產日期。她翻出印有生產日期的瓶蓋對着電話一個個數字唸了出來：“2012042……後面還有一個數怎麼沒有了?”
桂林晚報記者在致電皇氏乳業公司桂林分公司時，一名不願透露姓名的經理表示，潘女士訂的奶生產日期中少了一個數，可能是在運送過程中不小心給摩擦掉了，他們會對事情進行調查，並會和消費者妥善解決這事。然而潘女士告訴記者，自從接到“最多一賠十”的電話後，鮮奶供應商沒再聯繫她。
短時間內媒體連續的報道，皇氏乳業不得不出面迴應，但針對衆多問題，官方的隻言片語並不顯得那麼鏗鏹有力、擲地有聲。
官方迴應一：
原料奶數據與事實不符
對於媒體的質疑，皇氏乳業公司副總經理、董事會祕書何海晏在接受當地媒體採訪時說，廣西中升營銷諮詢經理甲忠生提供的數據與事實是不相符的，例如馬潭現有奶水牛有480多頭，而報道中卻說只有3頭。此外，還有很多規模化養殖基地數據沒有列入其中，例如廣西來賓、北流民樂、大理、橫縣雲表等地均有公司的養殖基地或合作基地，是公司重要的水牛奶原料供應基地。報道用調查到片面的收奶量數據與公司三年前做的招股書中的預測數進行對比，是不具備可比性的。
另一個需要說明的問題是，收奶量不等於產品產量，因爲公司水牛奶有多個產品品種，不同的產品對於水牛奶原料的用量是不同的
官方迴應二：
奶源質量問題
對於有網絡媒體指出，公司的水牛奶產品原料來自於散戶的牛奶，皇氏乳業公司監事會主席宗劍向東方網的記者回應表示：公司主要採取“公司+基地+農戶”的奶源發展模式，其中以公司自有奶源基地和規範化大型養殖基地爲主，也有公司與農戶簽約合作模式。
公司通過篩選和在養殖戶相對集中區域建立自營收奶站的方式，按照國家標準及公司嚴格的管理程序是完全可以確保所收購原料奶質量的。
奶粉有問題，鮮奶也有問題，乳品市場事故不斷，使得消費者對牛奶及奶製品的安全性不得不持以懷疑的態度。如果市場不加以規範，企業只追求利益，長此以往，不僅讓消費者對乳品的安全性失去信心，同時很多乳品經銷商也會膽顫心驚。
