食材挑選

每年的八月十五前後是吃螃蟹的最好季節，那時候的螃蟹肉最肥。螃蟹的營養價值很高，但是在吃的時候也有一些禁忌，也並不是所有的人都適合吃螃蟹，吃的時候要多加註意了。螃蟹的營養價值螃蟹的味道鮮美是很多人喜歡的，同時螃蟹......

左旋肉鹼是一種促使脂肪轉化爲能量的類氨基酸。左旋肉鹼的主要作用是促進脂肪轉化成能量，服用左旋肉鹼能夠減少身體脂肪、降低體重，同時不減少水分和肌肉。左旋肉鹼的作用左旋肉鹼能夠可以將脂肪搬入進入線粒體內進行氧......

蕨菜的營養價值蕨菜的營養成分拳頭菜、貓爪、龍頭菜，富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨菜、蕨甙、甾醇等特有的營養成分，被稱爲“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。此外蕨菜還含有18種氨基酸等。現代研究認爲蕨......

牛排，也有叫牛扒的，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤爲主。牛排通常不會煮至全熟，而是可以根據個人的喜好調節生熟程度。牛排簡介最早食用牛肉的習慣來源於歐洲中世紀，牛肉作爲皇宮貴族們的高級肉品，在......

草魚一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域，爲典型的草食性魚類。草魚是中國淡水養殖的四大家魚之一，作爲食物它更是我們餐桌上常見的一款美味佳餚，極受大家的喜愛。草魚的營養價值草魚營養價值極高，含有豐富的不飽和脂肪......

木瓜衆所周知的功效就是可以豐胸，但是木瓜其實除了有豐胸的效果外，還有很多別的功效。木瓜營養豐富，常吃對身體很有益。木瓜的功效有一種雲南產的酸木瓜，營養非常豐富，吃起來味道也很不錯。這種酸木瓜一般都是青色的，放置時......

桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還可以製成花茶。由精製茶坯與鮮桂花窨制而成的名貴桂花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費者喜愛。桂花茶既不失茶的塊味，又帶有桂花特有的香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱......

胡蘿蔔營養非常豐富，但是吃胡蘿蔔是有講究的，要吃的好才能更有營養。胡蘿蔔不僅營養豐富，還可以幫助愛美女性朋友們減肥哦，快來一起看看胡蘿蔔相關事項吧。胡蘿蔔怎樣吃最有營養想要胡蘿蔔吃的最有營養，在挑選胡蘿蔔時就要......

什麼是生魚片生魚片又稱魚生，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有着悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。......

紫菜的營養價值及功效紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g幹紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫......

維生素E又稱生育酚，是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E是動物正常生長和生育所必需。維生素E的功效維生素E能夠有效地提高機體耐力、增強人體的免疫功能，維生素E能延緩衰老，有明顯的防病、防癌作用。維......

石榴有甜石榴和酸石榴之分，石榴口感酸甜，讓人一想就流口水。石榴中的營養物質含量要比其他水果高出很多，常吃石榴可以補充身體所需基本營養。石榴簡介石榴果實紅火，有象徵生活紅紅火火的寓意，在我國非常受歡迎，而石榴的口感......

烏雞是一種雜食家養鳥，又被稱爲武山雞、烏骨雞。它的眼、腳、皮膚是烏黑的，而且肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。烏雞的營養非常高，要比普通雞高出很多，吃起來的口感也非常細嫩，更有很高藥用和食療作用。烏雞特徵烏雞......

土豆的營養價值及功效土豆雖然是我們平時常吃的食物，但是很多人對於土豆的營養價值並不是很清楚。土豆的營養價值非常豐富，土豆中含有豐富的澱粉、脂肪和粗纖維，各種微量元素的含量也很高。土豆中含有的胡蘿蔔素和抗壞血......

烏梅的介紹烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅，爲薔薇科落葉喬木植物梅Prunusmume的近成熟果實，經煙火熏製而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日後有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據現代研究.青梅或梅子汁。烏......

生薑指姜屬植物的塊根莖，是我們最熟悉不過的生活必備品。“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康”，這是我國民間常流傳的話，生薑的功效很多，吃過生薑後，能使血管擴張，血液循環加快，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。我國自古以來......

芒果是一種營養價值非常高的熱帶水果，下面詳細介紹芒果的營養價值、芒果的功效和作用、芒果糖尿病能吃嗎、芒果吃多了會怎麼樣、吃芒果過敏怎麼辦、生理期可以吃芒果嗎、孕婦吃芒果好嗎、坐月子吃芒果好嗎、哺乳期吃芒......

黑米的介紹黑米爲米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽。黑米含粗蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、維生素、微量元素、錳、鋅、銅等無機鹽和氨基酸。黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是......

毛豆，又叫菜用大豆，毛豆就是新鮮連莢的黃豆。一般在夏初就可以食用，但豆莢尚未飽和，可以用油、鹽、花椒、海椒、酒來煮，作爲菜餚。毛豆的營養價值毛豆的營養素比較全面，並且含量豐富。毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀......

銀耳的營養價值及功效銀耳又稱之爲白木耳、雪耳、白耳子、銀耳子，銀耳中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百......

山竹素有“果中皇后”之稱，山竹的營養價值非常豐富，山竹吃起來口感也很好，但是一次吃山竹的量不宜過多。購買山竹的時候買新鮮的纔是最好的。山竹的營養價值山竹的營養價值很高，特別是清熱去火的效果最好。山竹原產自東南......

口蘑的營養價值及功效口蘑又被稱之爲白蘑、雲盤蘑等，是一種生長在蒙古草原的白色傘菌。口蘑中含有硒、鈣、鎂、鋅等十幾種礦物元素，特別是對人體關係密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次於藥用菌靈芝，比一般食用......

小麥胚芽油的介紹小麥胚芽油是以小麥芽爲原料製取的一種穀物胚芽油，它集中了小麥的營養精華，是寶貴的功能食品，具有很高的營養價值。特別是維生素E含量爲植物油之冠，已被公認爲一種頗具營養保健作用的功能性油脂。小麥胚......

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其......

1935年，於美國檀香山國際食品展覽會上奪得金獎，乃唯一獲此殊榮的火腿品牌，自此聲名遠揚。2006年被中國名牌戰略推進委員會授予“中國名牌產品”的榮譽。安福火腿歷史悠久，源於先秦，是先秦祭祀的“火胙”，歷爲道教勝地的安福......