夏天是非適合喝黑茶的，夏天炎熱，人體水分揮發快，需要補充大量的水分和養分，而黑茶中含有維生素和礦物質，另外還有蛋白質、氨基酸、糖類物質等營養成分，能夠滿足人體所需營養。
夏天喝黑茶的好處：
1、防曬
夏天烈日暴曬，會導致皮膚曬黑、老化，出現乾燥脫皮、色斑、皺紋等問題。而長期飲用黑茶，則可以對黑色素產生顯著的抑制作用，延緩衰老、美白肌膚、減少皺紋。
2、助消化
黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而幫助消化。
3、減肥降脂
黑茶具有良好的解油膩、降解脂肪作用。就這點，在新疆、內蒙等地以肉食爲主的少數民族必須天天喝黑茶就知道了。長期飲用安化黑茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調節作用，特別常飲通便利尿的加了荷葉的茯茶，對體重、體形具有良好的調控作用。
1、忌喝新茶：新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
2、忌飯後喝茶：茶葉(以綠茶爲主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症，因此，正確的飲用時間是：餐後一小時。
3、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發頭暈，心慌，手腳無力等症狀。
3、黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質的吸收，所以太瘦、營養不良及蛋白質缺乏的人，飲茶最好能節制。
4、哺乳期不宜喝濃黑茶，哺乳期喝濃黑茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
5、患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人不能喝黑茶，這類人喝黑茶應慎重，至少在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因爲黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。
6、貧血患者不能喝黑茶，黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
7、潰瘍病人忌喝黑茶，茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。
1、傳統煮飲法
取茶10-15克，將水(500ml)燒至一沸時，將茶投入，至水滾沸後，文火再煮兩分鐘，停火濾渣後，分而熱飲之。
2、功夫泡飲法
用功夫茶具，按功夫茶泡飲法沖泡飲用。
1、投茶：將黑茶大約15g投入杯中，杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現茶水分離，更好的泡出黑茶。
2、沖泡：按1：40左右的茶水比例沸水沖泡，由於黑茶比較老，所以泡茶時，一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分離：如果用杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現茶水分離。
4、品茗黑茶：再將杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。
3、杯泡法
用有蓋紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水沖泡，加蓋2-3分鐘後即可飲用。
4、涼茶飲法
按傳統煮飲法操作，茶水比一般爲1：50至80，煮好後，濾渣放涼後飲用，有條件的可以用水壺置冰箱放涼飲用。
5、奶茶飲法
按傳統煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調劑，然後加適量鹽，即成西域特色的奶茶。
