夏天喝什麼鴨湯？鴨子是很好的滋補的食物，蛋白質豐富，營養價值高，那夏天適合喝什麼鴨湯呢？有哪些鴨湯適合夏季喝呢？下面就來具體看看吧。
夏天喝什麼鴨湯：茶樹菇老鴨湯
材料：老鴨半隻，茶樹菇適量，姜3片，鹽適量。
做法：
1、將鴨洗淨斬件飛水。
2、與茶樹菇入鍋燒開文火煮兩小時，下鹽調味就好了。
夏天喝什麼鴨湯：海帶老鴨湯
材料：老鴨子半隻，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把。
做法：
1、老鴨整理乾淨，切成大塊;海帶洗後切片，老薑拍爛待用。
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)
夏天喝什麼鴨湯：蓮藕老鴨湯
材料：老鴨半隻，蓮藕1斤，鹽適量。
做法：
1、將老鴨斬件。
2、蓮藕切大塊。
3、與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開後文火煮2小時加鹽調味就好了。
夏天喝什麼鴨湯：金銀花水鴨湯
原料：金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。
做法：
1、金銀花洗淨，水鴨洗乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出;陳皮洗 乾淨、泡軟颳去囊;
2、清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個半小時，加鹽調味即可。
夏天喝什麼鴨湯：酸蘿蔔老鴨湯
材料：鴨，泡蘿蔔，姜，花椒，植物油，枸杞，大棗，味精，雞精。
做法：
1、將鴨切成塊，倒入鍋中煮，待水開了就把鴨子撈起來用冷水沖洗，作用就是將裏面的血全部漂掉。
2、將泡蘿蔔切成條，也可以切成片，不要太薄就好。
3、用大火把植物油建熟，將切好的鴨子倒入鍋中爆炒5分鐘(記住放花椒和姜)，倒入適量的水，煮開過後把火開成小火燉個半個小時，倒入泡蘿蔔，再燉40分鐘就可以把大棗、枸杞、雞精、味精加進去了，在煮五分鐘就起鍋了。
