韭菜具有健胃保暖的功效，能夠爲人體提供蛋白質，促進腸部蠕動，有利人體消化。小編建議春季可以多吃韭菜，有利於益精壯陽，是男士養生的首選喔。
烤韭菜
材料：韭菜、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、韭菜洗淨。鍋中水燒開後，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝乾水分。
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢捲起成卷。
3、竹籤從卷好的韭菜卷中間穿過。
4、韭菜捲上均勻地刷一層油，撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱預熱180度烤3分鐘即可。
韭菜炒雞蛋
韭菜洗淨切小段，生粉用水拌勻製成生粉水，將調料、韭菜、生粉水一起拌勻，在大碗內攪散雞蛋，炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
三鮮餃子
原料：韭菜一捆，蝦一斤，肉餡，雞蛋。
做法：
1、用溫水和麪。
2、把大蝦去頭去皮切塊，韭菜切碎備用
3、炒雞蛋。
4、肉餡裏放入鹽，花椒面，雞精調味，再加入雞蛋，蝦，韭菜，餃子餡完成。
5、包好餃子下鍋煮熟即可。
