釀菜真的是好做好看又好吃的很，能讓人陡然升起做和吃的戰鬥力。
度娘雲：釀菜是在一種原料中夾進、塞進、塗上、包進另一種或幾種其他原料，然後加熱成菜的方法。
釀菜做法都大同小異，基本就是三大步：一把主料掏出空間，二準備餡並填餡，三煎，或炸、煮、蒸、烤。
度娘又云：幾乎無菜不可釀、無菜不可入釀。
所以主料幾乎可以是全部菜。餡料，葷的可以是任何魚蝦和其它肉，素的可以是任何蛋、豆腐和菜。
今天就給大家介紹一下很能激勵人心的幾種釀菜。
我喜歡做飯，是因爲很有趣，還很有成就感。
買菜做飯簡直就是皇上選妃，挑選出自己喜歡的菜，把它們調教成想吃的滋味。
菜市場的菜就是諸位嬪妃，被各自宮殿裏的人伺候得花枝招展的，精神抖擻地在那裏等待皇帝的垂憐，都讓自己使出渾身解數來吸引皇上的眼光。一旦被選中，便心裏得意洋洋表面依舊低眉順眼地跟着皇上回了家。
一番擇洗過後，煎炸炒燉煮。做成佳餚端上桌，皇上和菜對每一次相會都很期待也很激動。皇上想要菜好吃，就算是常吃的菜也想吃出新的感覺來。菜想要博得皇上的歡心，尤其如果是第一次被吃，萬一不合皇上心裏期待的滋味兒，惹怒了皇上，可能永遠都不會再翻這菜的牌子了。
衆多嬪妃中，皇上一定有自己的心頭好，有的菜就是百吃不厭，因爲它可以花樣繁多，還每次都對自己的胃口，沒有一次讓皇上失望過。
在我的後宮中，香菇便是我永遠的愛：純元皇后。
香菇真的太爭氣了，怎麼做都好吃，跟其它食材一起炒燉煮，自己美味不說，讓整道菜都鮮美起來。聞到它的香就銷魂了，能不經常吃它嗎?
它做釀菜也是最讚的，去掉香菇蒂，直接把餡放在香菇上，每樣都芳香撲鼻，吃着脣齒留香。
釀肉，可以蒸，烤，煎。
釀蛋，蒸，烤，煎。
西式做法頂部放奶酪。
茄子是我的宜修皇后。
我並不怎麼喜歡吃茄子，但是極其喜愛茄盒。又因爲茄子雖然表面忠厚老實，卻經得起油炸，又當得了亂燉，家裏老人也喜歡它的綿軟，所以她在我宮裏的地位一直很穩固，我偶爾會翻她牌子。
最常見的是油炸茄盒。
還有加芝士的豪華版。
西紅柿是嬛嬛。
酸酸甜甜，好吃的不得了，還營養豐富，又是美容佳品。天生麗質，稍微一打扮就光彩照人，涼拌、熱炒、做湯都很拿得出手，而且怎麼做它也都能保持住自己的酸甜味兒，很少有食客不喜歡它的，寡人也不例外。
它做的釀菜很漂亮，幾乎不會破壞它本來的樣子，可用整個雞蛋。按西餐的做法，餡的頂部放奶酪條再烤，也很贊。
小巧玲瓏的聖女果不但可以做釀菜，還能做出活靈活現的各種造型，配合鵪鶉蛋或豆腐做成小蘑菇等形態。
聰明的你一定猜出，辣椒青椒彩椒是華妃。
華麗麗的美，真實實的辣，很多人都喜歡它這樣的範兒。菜品中我是真的不喜歡吃椒類那個味兒。但是它營養是辣麼的豐盛，被全世界人們所推崇，又得給小朋友做榜樣，所以我再不喜歡也得經常吃它。
先來個簡單易操作的彩椒圈煎蛋，過過眼癮。
西葫蘆：沈眉莊。
清麗單純，沒有什麼異味兒。對它喜愛程度一般。擦絲加麪粉雞蛋做成西葫蘆餅，好看好吃能果腹。做炒菜會很快，趕時間的時候拿它救急，非常省心又快手。
它最常見的釀菜做法跟茄盒差不多。也可以像這樣剖成兩半，裝餡，餡可葷可素，然後烤或者蒸。西餐的做法就頂上鋪奶酪等。
西葫蘆餅是韓國特色，算不上釀菜，但是樣子和味道均不凡，而且做法超簡單。注意切段後用鹽把它醃軟。
土豆：安陵容。
出身不高貴，外表和味道都沒有什麼特別之處，沒有其它食材陪襯就難以入口。但它是傳統的大衆食材之一，也很喜歡酸辣土豆絲，然鵝總體我談不上喜歡不喜歡。
土豆釀菜可以用奶酪和雞蛋，也可以用蔬菜和肉。
豆腐：槿汐姑姑。
槿汐不是嬪妃，豆腐也不是我的菜。但是它非常百搭，營養不可小覷，是百家飯桌上不可少的熟臉兒，也就一直在我宮裏行走着。
它可以被很多菜所釀，自己可以釀肉，蒸燉都可以，味道一級棒。
洋蔥：葉瀾依。
營養價值高，性子烈。用油一爆香死了有木有，炸洋蔥圈好吃得停不下，牛肉湯裏放它錦上添花。雖然我寵愛它，但它恨我，每次切它，都會讓我淚流滿面。
它做釀肉，要用培根捲纏一下，不然容易散。成品可以單獨當菜吃，也可以做成漢堡吃。
苦瓜：端妃。
清熱解毒效果極佳，但是味道是真苦哇，也不常翻它牌子啦。
把瓤去掉，用熱水稍焯一下或者鹽水泡一會兒，切成段兒，顏色水靈碧綠的，看着很有姿色，苦味也會淡不少。話說苦瓜釀肉，味道真心不錯，端妃到底有兩把刷子。紅薯：敬妃。
味甘性平，其實很適合食用。但我就是不喜歡她，沒有爲什麼。比起吃，我更喜歡聞烤紅薯的香味兒。但因爲是大衆食材，宮裏得有它的一席之地。
正經來說，它做的不叫釀菜，叫紅薯船。
要先把紅薯烤熟(煮也可以，但是會很癱軟，不太容易操作)，可以加奶酪和雞蛋，也可以加蔬菜和肉。
藕的心眼多，是曹貴人。
大衆食材，做法多樣，我不討厭它，有時會食之。
它常見的釀菜是藕盒和糯米藕，但是我只喜歡前者，爲了配合曹貴人的工於算計，你在這裏不會看到後者。
藕盒跟茄盒做法類似，一種可以煎之後澆汁燉熟。
另一種可油炸。
後宮之大，不可能就這幾位嬪妃啦，還有其它很多跟釀菜同宗的蔬菜卷、培根卷，等等。
諸位女王陛下，不知你是否盡興，今天要翻哪位主子的牌子?
