西紅柿是我們常吃的一種蔬菜,當然也有人稱它爲水果,既能生吃,也能做菜,按照草本植物生活週期的長短區分,屬於一年生草本植物。西紅柿的做法有很多,常見的有西紅柿炒雞蛋、西紅柿炒菜花兒、西紅柿炒洋白菜,不管與哪種蔬菜搭配都非常好吃,不愧爲食物界中的百搭“星君”啊。
另外,西紅柿的營養價值也很高,其內含的胡蘿蔔素、維生素C等營養元素,對我們的身體健康十分有益,下面就給泥萌帶來一道西紅柿炒茄子,保證烹飪方法超簡單。
西紅柿炒茄子
食材
茄子、西紅柿、蔥、大蒜
油、白糖、清水、生抽、番茄醬、香油
1、茄子切條兒,大蒜切碎,蔥切片兒,西紅柿切塊兒。
2、鍋裏倒入少許油,油溫上來後放入切好的蔥蒜爆香,接着加入茄子、少許鹽、生抽、香油進行翻炒。
3、加少許清水,番茄醬、白糖調味兒,放西紅柿直至炒熟爲止。