*醋烹小鯧魚*
原料1:
小鯧魚4條
原料2:
幹辣椒4—5個 香菜1把 蒜籽5瓣 大蔥1段
原料3:
澱粉半小碗
製作 :
1、 小鯧魚切成抹刀片
2、 處理好的小鯧魚放入盤中
3、 大蔥段切絲
4、 香菜切段
5、 蒜籽切片
6、 取一個器皿,放入片好的小鯧魚,加鹽
7、 加入料酒醃製5分鐘,再蘸上幹澱粉
8、 蘸好乾澱粉的小鯧魚放到五成熱的油鍋裏炸到金黃色
9、 取一個小碗,倒入醬油
10、 倒入白醋
11、 放入白糖
12、 鍋中倒入少許油,放入幹辣椒、蒜片炒香,再放入炸好的小鯧魚
13、 淋入兌好的料汁,翻炒均勻,最後撒入香菜段和大蔥絲,就可以了