土豆絲的做法有很多種,搭配不同的材料和輔料,就可以做成不同的味道。不喜歡吃辣的朋友,又想要開開胃,不妨試試醋溜土豆絲,絕對是下酒的好菜喔。
主料 土豆一個
輔料 蔥 姜 蒜 青椒一個 幹辣椒4個 鹽適量 白醋適量 雞精 花椒10粒 糖
醋溜土豆絲的做法步驟
1. 土豆削皮、切絲泡在清水裏,反覆沖洗,直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2. 鍋裏放入油,然後放入花椒粒,炸香後,撈出。
3. 放蔥薑蒜、幹辣椒炒香。
4. 放入土豆絲、青椒翻炒,依次放入白醋、糖、鹽、雞精,在炒一分鐘即可出鍋。