並不是所有的生薑都能夠起到驅寒的功效，如果是手腳冰涼建議選用乾薑，加熱乾燥後的姜則富含姜酚這種成分。姜酚的效果在於它可以緩慢地加熱身體中心部分。長期使用下，可以提升腸胃的工作效率，對於改善手腳冰冷的效果很好。
而鮮姜的解表散寒的功效會更強一些，可以讓體表發汗，將體熱釋放至身體之外，要是長期服用鮮姜薑湯，身體內部的體熱會一直被散出，反而讓手腳冰冷的狀況惡化。
中醫若想藉由加熱腸胃來改善各種症狀，會在處方中加入乾姜。
材料：生薑、熱開水、茶壺
步驟1：將生薑清洗乾淨，不要去皮，切成1.5mm的生薑薄片
步驟2：在茶壺中放入7片生薑薄片，注入200毫升的熱開水
步驟3：將茶壺上蓋，蒸10分鐘。想要姜味重一點的話，可以把用筷子、叉子薑片戳洞
步驟4：放涼至溫熱順口，倒入保溫杯中就完成了!
當歸生薑羊肉湯
原料：羊肉500克，生薑20 克，當歸10克，鹽、味精、胡椒等調味品各適量。
做法：
將羊肉切成片，用開水焯一下。將生薑切片。
將焯好的羊肉片與生薑片、當歸一起入鍋加適量的清水燉煮，待羊肉熟後加人鹽、味精、胡椒等調味品即成。
此方可每3日吃1劑。
功效及適應症：此方具有補腎益氣的功效，尤其適合有腎陽虛虧、精血不足、月經不調等症狀的手足冰涼患者使用。
黨蔘紅棗飲
原料：黨蔘30克，紅棗10枚。
做法：
將黨蔘與紅棗一起入鍋加適量的清水煎煮後取汁飲用。
此方可每日飲1劑，分數次飲用。
功效及適應症：此方具有健脾補氣的功效，尤其適合有懶言無力、畏寒倦怠等症狀的手足冰涼患者使用。
