南瓜是一種老少皆宜的食材，不僅口感軟糯，而且營養價值也非常高，南瓜含有豐富的多糖可以增強人體免疫能力，下面來了解一下高血糖的人羣能不能吃南瓜。
南瓜血糖高的人能吃嗎
南瓜含有人體所需的各種營養成分，是一種健康的蔬菜，但因爲其中含有較多的澱粉與可溶性糖分，而且南瓜的血糖生成指數(GI)爲75，屬於高血糖指數食物，進入人體腸胃後易消化，吸收率高，葡萄糖釋放快而進入血液後當然不會降糖，所以有一派人主張糖尿病患不宜吃南瓜，以免血糖升高。
而另一派主張吃南瓜可以降血糖的人，則是認爲南瓜中有豐富的膳食纖維，特別是南瓜中特有的「南瓜多糖」，這種物質可以有效幫助控制糖尿病患在飯後血糖升高的速度，達到調節胰島素平衡、維持正常血糖與血壓的作用，再加上食用過後會有一定的飽足感，可以減少攝入其他食物，降低總熱量的攝取，某種程度是可以達到控制血糖的目的。
因此如果高血糖患者要食用南瓜，專家建議要食用低糖型南瓜(總糖含量不超過6%)，每日不宜超過500克，每餐不宜超過250克，至於烹調方式最好是用清蒸的方法，應避免油煎、油炸，可以取代部份澱粉類食物當做主食。
哪些人不適合吃南瓜
1、對南瓜過敏的人，南瓜過敏算是很少見的一種du病了。南瓜zhi雖然不是常見的過敏dao源，但是有一小部分的人羣體質對於南瓜是不耐受的。吃了南瓜之後可能出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。這類人羣就可能是對南瓜過敏，如果每次吃南瓜都會造成不適，那麼之後還是不要再吃南瓜比較合適。
2、溼熱上火的人，南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
3、皮膚上出現有感染或者有發熱的人，因爲在中醫來說，南瓜它屬於發物，本身它是屬於溫性的食物，吃了以後可能會加重上火，導致細菌炎症加重，導致發炎更嚴重，導致出現病情惡化，所以不建議食用。
高血糖飲食禁忌
1、忌吃含糖量高的食品
血糖高人羣除了每日食用的規定量的主食外，忌食額外含糖量高的零食糕點，例如：奶油、果醬、地瓜、藕粉、土豆、芋頭、含糖高的水果等。同時，要控制米、面等主食的每日食用量，米飯不超過一個拳頭。
2、忌吃高膽固醇食品
血糖高人羣由於胰島素代謝紊亂，進而導致患者體內的脂肪代謝紊亂，使得脂肪的氧化分解不完全。糖尿病患者過量吃用高膽固醇食品，容易導致脂血癥，嚴重的可能會導致酮中毒。
3、忌吃辛辣刺激食品
辛辣刺激類食品，都屬於熱性食品。血糖高人羣過多的食用如姜、辣椒、胡椒、芥末等刺激類食品，會加重患者的熱象，導致飢餓感明顯，食慾增強，對健康不利。
4、忌喝咖啡
很多人都以爲咖啡沒有甜味，是血糖高人羣安全食品，其實不然，現在已有研究表明，咖啡會導致人體的血糖升高。血糖高人羣，就算飲用不加糖的咖啡，一天的飲用量超過6杯，就會明顯的影響血糖高人羣的康復治療。
5、忌喝蜂蜜
蜂蜜是血糖高人羣禁忌食用的，因爲蜂蜜中糖分的含量超過80%以上，其中42%是人體不需要進行消化就能直接吸收的葡萄糖，因此蜂蜜對血糖高人羣血糖的影響是較大的，儘量避免食用。
6、忌飲酒
人們在飲酒的時候，一般都會進食一些碳水化合物，來緩和酒精對腸胃的刺激，但這就會導致血糖的升高。而如果飲酒時，不吃食物，會抑制肝糖的分解，容易使人出現低血糖的問題，這都對健康不利。因此，糖尿病患者或血糖高人羣要儘量避免飲酒。
