荸薺也叫馬蹄，有着地下雪梨的美稱，除了可以直接生吃之外，荸薺也可以用來煮水服用，下面就來了解一下荸薺煮水的功效與作用。
清熱解毒
荸薺煮水可以起到非常好的清熱解毒的功效，它不但能清除人體內的熱毒，還能加快人體內多種毒素分解和代謝，對人類因熱毒過重導致的上火和目赤腫痛以及咽乾口苦等症都有良好調理作用，另外人們出現口舌生瘡或聲音嘶啞等不良症狀時，及時用荸薺煮水喝，還能讓症狀明顯減輕。
清肺化痰
荸薺是一種性涼的食物。當人們用它燒水時，他們還會混合適量的冰糖。這將使其更有效地清熱解毒，滋陰潤燥。當人們患肺熱肺炎、咳嗽痰多時，及時飲用荸薺水可以清肺化痰，消除肺部炎症，使人們的呼吸系統功能恢復正常。抗菌消炎
荸薺中含有一種叫荸薺英的物質，荸薺英對於很多細菌都具有抑制和殺滅作用，例如大腸桿菌、金色葡萄球菌種等，所以，將荸薺煮水喝能夠起到一定的抗菌消炎的功效。
潤腸通便
荸薺中所含的的膳食纖維和其他活性成分還能加快人體內分解酶的產生，並能促進人體內大便生成和排出，它能讓人類腸道保持潤滑大便保持通暢還能讓人體內的毒素隨大便一起排出體外。
