1、收斂止汗
陳年小麥煮水喝能收斂止汗，它對人類經常出現的體虛盜汗有特別好的治療作用，能讓人體儘快恢復健康，如果患者症狀較重，還可以在用陳年小麥煮水的時候加入適量的紅棗和烏梅，這樣會讓它收斂止汗的功效更加出色。
2、寧心安神
用陳年小麥煮水喝還能寧心安神，它入心經可提高人類的心臟功能也能營養神經預防神經衰弱，對人類經常出現了心煩焦慮以及抑鬱，還有失眠等多種不良症狀都有明顯緩解作用，如果人們失眠症狀較重，則可以在晚上睡前用沉澱小麥煮水喝，服用後能讓睡眠質量明顯提高。
3、預防陰虛
陳年小麥煮水喝還能預防陰虛體熱等多種不良症狀發生，在用它煮水的時候可以把它與玄蔘和麥冬以及生地等多種中藥材搭配在一起煮制，這樣能讓它的藥用功效更加出色，會更有效的預防陰虛發熱出現。
4、提高精子活性
用陳年小麥煮水喝還能提高精子活性，因爲它含有豐富的精氨酸，這種物質是構成男性精子的重要物質，它能提高精子活性，並能促進精子產生，對於男性經常出現的少精症和精子成活率低等症都有很好的緩解作用。
1、煩熱消渴、口乾：取小麥30-60g，加水煮成稀粥，分2-3次食用可用於煩熱消渴、解口乾。此方源於《食醫心鏡》，選用小麥“除熱止渴”之功。
2、治更年期綜合症：甘麥大棗湯：選甘草10g、大麥10g、大棗30g，加水煎湯服。此方源於《金匱要略》。方中小麥養心陰而安心神;甘草和中緩急;大棗補益中氣，並潤髒躁。三藥合用，甘潤滋養，有養心安神、和中緩急、治更年期綜合症之效。也可用於思慮過度，心陰受損，髒陰不足所致的髒躁，症見精神恍惚，時常悲傷欲哭，心中煩亂，睡眠不安。或神經衰弱辨證屬於心陰不足者也可應用。
3、治腸胃虛弱、溏泄：可以用小麥面一，將之炒至焦黃後，以一湯匙溫水調和後服用，每日一次。
4、治內傷口吐血：小麥適量，將其炒黃後磨成粉，加藕汁半碗、研粉的田七一錢，再用溫水調服。
5、治老人小便淋瀝：小麥通草湯：小麥30g，通草10g。加水煎湯服。源於《養老奉親書》。本方以小麥除熱、利小便; 通草爲清熱利尿藥，故配伍應用以增強療效。用於老人小便淋瀝，滯澀不通，煩熱不安等。
6、治婦人乳病腫脹：可用小麥面二，炒黃後加生大黃三錢、生子一錢、醋適量等，煮成糊狀後，即可塗於乳上。
7、治火燒傷：將小麥面炒成黃色，再加入研成粉狀的子仁末，一起研粉，並以適量油調和成糊狀後，塗於傷口。
8、治金瘡流血不止：可於傷口上用生小麥麪粉幹敷。
9、治湯火傷未成瘡者 將小麥面炒至黑色後研成粉末，篩粉後再以麻油適量調和成糊狀，即可塗於傷口上。
