目前市面上有很多是農家自產的純蜂蜜，因此包裝上一般都不會標註保質期，因此很多人不知道蜂蜜什麼時候會過期，下面就來了解一下蜂蜜保質期一般有多久。
蜂蜜保質期是多久
純天然蜂蜜並沒有明確的保質期，另外蜂蜜的保質期與蜂蜜的品質和保存方法也有很大的關係。天然成熟蜂蜜裏面水分比較少，而細菌在濃度比較高的濃糖中是沒有辦法存活的，因此不會存在變質的現象。
另外蜂蜜中還包含多種其他物質，例如多酚，類黃酮，甲基乙二醛，蜂肽和抗菌劑，它們也增強了蜂蜜的抗菌作用，蜂蜜含有很多醣和少量水，它具有酸性，並含有一種稱爲過氧化氫的抗菌物質，當適當地存儲時，它可以長期保持其品質並且不易腐爛。
怎麼看出蜂蜜過期了
蜂蜜過期一般都是由於發酵，因爲蜂蜜本身的高濃度不允許耐糖酵母菌以外的細菌存活繁殖，如果蜂蜜水分含量大，又被酵母菌污染，那麼就會引起蜂蜜發酵，酵母菌會把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳，所以，蜂蜜中如果有酒精的味道，特別酸的味道，變得很稀和有大量的氣泡，那麼表明蜂蜜過期了，不可繼續食用了。
過期蜂蜜的用途
1、當發膜
過期後的蜂蜜可以用來當作發膜使用，在每次洗頭時，把頭髮清冼乾淨後用1匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鐘後洗淨，頭髮會變得光亮。如果能把蜂蜜和醋按一比一進行調合後再使用，美髮的效果會更加出色。
2、淡化疤痕
過期後的蜂蜜還可以淡化皮膚上的疤痕，人們可以直接過過期後的蜂蜜塗抹在身體扣疤痕部位上，輕輕按摩，二十分鐘後流去，每天堅持一次，一個月皮膚上的傷疤就會淡化或者消失。另外人們在夏天外出時，如果被陽光曬傷也可以用過期後的蜂蜜塗抹曬傷的部位，使用兩次後，皮膚就會恢復到原來的狀態。
3、軟化角質
用過期的牛奶和蜂蜜泡澡，可以軟化角質，改善皮膚乾燥、脫皮的現象。 具體做法：過期牛奶500毫升+蜂蜜50毫升，倒入洗澡水中，泡澡20分鐘後，用清水沖洗即可。
