目前市面上市的蜂蜜魚龍混雜，稍不留神就可能會買到假蜂蜜，那麼如何才能避免買到加蜂蜜呢，下面小編就來給大家支支招。
怎麼看蜂蜜是真是假 ：用水衝
將蜂蜜用冷水沖泡後倒入杯子中搖晃均勻後好蜜上面泡沫非常細膩且可持續兩小時以上不會散掉。
如果是用果糖勾兌的假蜂蜜蜜泡沫大且一下子泡沫就消失了。
營養專家解釋稱這因爲純正的蜂蜜中含有酵素。
怎麼看蜂蜜是真是假 ：觀察透光度
市面上的蜂蜜一般都是用透明的玻璃瓶裝的，這個時候就可以用用目測來觀察蜂蜜的透光度，將手擺在裝有蜂蜜的透明玻璃瓶後手的輪廓模煳或完全不清楚爲真蜜。
如果是假蜜，則較爲清澈、可以清楚地看見手指。
蜂蜜蜜呈現渾濁現象是因爲因爲真蜜含有酵素、維生素、礦物質等成分，所以較爲濃稠混濁。不同花種的蜂蜜顏色也不同，例如龍眼蜜呈琥珀色，荔枝、咸豐草蜜顏色較淡。
怎麼看蜂蜜是真是假 ：嘗味道
純正的蜂蜜喝起來有香氣及自然發酵的氣息。
假的蜂蜜大多會添加人工香精，聞起來氣溫比較濃烈，而且喝起來比較甜膩。並且假的蜂蜜泡泡水後幾個鐘頭內會變酸。
怎麼看蜂蜜是真是假 ：看濃稠度 將蜂蜜滴幾滴放在紙巾上面，如果是純蜂蜜，不容易使紙巾暈開，流動性比較慢。 如果蜂蜜滴到紙巾上面左右橫流，那麼就有可能是假蜂蜜。 怎麼看蜂蜜是真是假 ：看結晶 觀察蜂蜜是否結晶也是判斷蜂蜜真假的一個重要方法，因爲如果是純正的蜂蜜在低溫下都是會結晶的，因爲蜂蜜中含有大量的葡萄糖，在氣溫14℃左右就會發生結晶現象，把蜂蜜放在冰箱冷藏，不管龍眼蜜或百花蜜都會結晶。 如果是假的蜂蜜一般都是由果糖勾兌而成的，因此即便是在低溫環境下也是不會結晶的。
