豆角是一種一年生纏繞草本植物，含有豐富的植物蛋白質、維生素B和維生素C，下面來了解一下豆角如果放冰箱冰凍了還能不能吃。
豆角放冰箱凍了能吃嗎
豆角放放冰箱冰凍後還是可以吃的，生豆角在冰箱冷凍需要零18℃恆溫保存保存半年沒問，只不過冰凍後的豆角口感會差一點。
如果把豆角要冷凍起來的話，那麼一定要處理得當，首先要把豆角清洗乾淨，然後用保鮮袋把它們裝起來，然後把口一定要封好，要阻斷與空氣的結合，不然的話會出現氧化，會變質。
豆角冰凍的正確做法
第一步：把鮮豆角摘掉兩頭，沖洗乾淨。在摘豆角的過程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就儘量撕掉它，防止豆角筋在保存的過程中纖維化。爲了方便焯水和保存，還可以把鮮豆角切成大小均勻的長段。
第二步：根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
第三步：提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裏放入適量冰塊。
第四步：取適量鮮豆角放入滾開的水裏，馬上關火，翻動幾下馬上撈出豆角，放入冰水，浸泡至豆角涼透。
第五步：把涼透的豆角撈出，曬乾表面的水，分裝入保鮮塑料袋裏，每隻塑料袋裝入剛好足夠吃一餐的量就可以了。裝好以後儘量擠出塑料袋裏的空氣，如果有抽真空的家用氣泵就更好了。
第六步：紮緊保鮮塑料袋的袋口，並把它們放入冰箱的冷凍室開始冷凍。
豆角的保存方法
1、打算長期保存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以後長豆角去筋的麻煩。
2、對於短期存儲，常規情況下，就是密封和陰涼保存了。
一般把長豆角保存到保鮮袋等能密封的容器裏，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法保存，很容易爛。
3、對於常規短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裏泡着。
注意容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子裏，然後把籃子吊着放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
