如果家裏有吃不完的饅頭用來切成塊煎成饅頭片是一個非常不錯的選擇，但很多人剪出來的饅頭片常常會有很多油，下面就來學習一下饅頭片怎麼煎又脆又不油。
泡水後再煎
切好的饅頭片可以先裹一層水再煎，家裏面有牛奶的也可以用牛奶，因水油不相溶，所以就把油擋在外面浸不到饅頭裏了，這樣剪出來的饅頭片就不會油油的了。
給饅頭片過水速度要快，饅頭吸水如海綿，水吸多了煎的饅頭片就不脆了。
裹一層雞蛋液
如果想要饅頭片剪出來口感更好可以在表面裹上一層雞蛋液，將饅頭片放入，兩面沾滿蛋液再放進去煎，這樣煎出來的饅頭片不僅不油而且口感會更脆。
煎饅頭片的做法推薦
食材：3個饅頭，一杯水，2茶匙糖，一些食用油
做法：
1、準備一個盤子，放入一茶匙糖，倒入一杯水，用筷子攪拌，使糖化開;
2、在案板上將饅頭切成厚薄均勻的饅頭片，注意一定不要切得太厚;
3、鍋中放入適量的油，火要調成小火，饅頭片先放進糖水裏侵泡一下，兩面都要沾上水，再放進鍋中;
4、等煎兩三分鐘後翻面，直到兩面都成金黃色即可出鍋。
