板栗餅怎麼做好吃？板栗是生活中常見的一種堅果，營養價值高，很多人喜歡吃板栗，那板栗餅怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
做法一
用料：麪粉400克、板栗200克、食用油30克、豬油10克、酵母5克、飲用水適量、白砂糖10、黑芝麻15克
做法：
1、熟板栗仁倒入料理機內攪拌成粉末狀待用(如果沒有料理機打碎板栗仁，可以把板栗仁裝入食品袋，用擀麪杖壓碎就好)。
2、麪粉加酵母粉，少許水和成麪糰(麪糰狀態“三光”，面光、手光、盆光)，放置20分鐘，板栗粉加少許豬油(可用色拉油或黃油代替)及白糖揉成板栗團。
3、麪糰分成6等份，並用擀麪杖擀成麪皮。
4、麪皮中加入適量板栗餡，收口，捏成包子狀。
5、包子口朝下，用擀麪棍擀一擀成片狀，沿邊捲起，撒少許麪粉，再擀一次後用手掌壓扁，撒上少許黑芝麻。
6、平底鍋中油七成熱，將餅坯下鍋，並兩面刷油。
7、烙餅至兩面金黃色即可出鍋。
做法二
用料：水油皮：普通麪粉135g，細砂糖15g，豬油40g，溫水50g
油酥皮：普通麪粉90g，豬油45g
餡料：去皮熟板栗200g，細砂糖50g，豬油15g，裝飾用全蛋液少許，熟白芝麻少許
做法：
1、將水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
2、將油酥麪糰中所需的麪粉，豬油揉至光滑，放一邊備用。
3、將去皮熟板栗用擀麪杖或料理機制成細小顆粒狀，加入糖和豬油揉勻備用。
4、將鬆弛好的油皮，油酥和餡料均等分成10份。將油皮按扁成圓形，並將油酥置於油皮中央，捏緊收口，收口朝下整成圓形，然後加蓋保鮮膜，靜置15分鐘。
5、將鬆弛好的麪糰擀成長一點的橢圓形，並從上向下捲起。加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、將麪糰再次擀成橢圓形並捲起，靜置15分鐘。
7、將麪糰豎起並按扁成圓形，用擀麪杖擀成中間厚四周薄的圓形面片。
8、將餡料裹入並捏緊收口，收口朝下按成圓形餅狀。
9、將烤箱預熱至200度。將麪餅放入烤盤，刷上蛋液，灑上白芝麻。入烤箱中下層，上下火烤20分鐘即可。
做法三
用料：栗子泥200克，麪粉70克，糯米粉70克，白砂糖50克，牛奶140克
做法：
1、栗子煮熟用刀切開，用勺子把栗子肉挖出來，裝入保鮮袋，用擀麪杖壓成泥。
2、所有的材料混合，加入牛奶和成軟硬適度的麪糰(牛奶不要一次全倒入，視麪糰軟硬添加)和好的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3、醒好的麪糰分成小團滾圓。
4、不沾鍋倒少許玉米油，把小麪糰按扁放入鍋裏。
5、用小火慢慢煎至兩面金黃色。
6、好吃的板栗餅做好了，做主食或是零食都很好，涼後也不會發硬。
