山藥豆中含有豐富的澱粉，吃起來口感非常的綿軟，一般比較常見的做法就是蒸着吃，下面一起來了解一下山藥豆蒸多久可以吃。
山藥豆蒸多久可以吃
一般情況下山藥豆蒸15-20分鐘左右即可完全熟透。而大的山藥豆可以煮30分鐘 ，這樣不會生心 ，山藥豆的質地也較爲綿軟 。
需要注意的是山藥豆中含有豐富的生物鹼和皁苷等成分，食用了未熟的山藥豆會刺激口腔、舌頭，出現舌頭髮麻的情況，因此一定要將山藥豆煮熟後再食用。
山藥豆的做法推薦
孜然山藥豆
材料：孜然粉適量、鹽少許、植物油少許、山藥豆100g、胡蘿蔔、青椒適量
做法：
1、山藥豆洗淨瀝乾，洗淨的山藥豆蒸熟;
2、炒鍋中放少許油，倒入山藥豆翻炒，加入胡蘿蔔、青椒同炒，加入鹽、孜然粉繼續翻炒，這個時候開小火稍稍悶一會，讓山藥豆入味撒蔥末裝盆。
山藥豆糖水
材料：山藥豆500g、冰糖50g、枸杞15個
1、山藥豆清洗乾淨;
2、鍋里加水放入山藥豆，(水要沒過山藥豆大約3cm)大火燒開5分鐘;
3、大火5分鐘後放入冰糖並轉中火繼續煮15分鐘;
4、中火15分鐘後放入枸杞再煮2分鐘後關火。
山藥豆適宜人羣
1、肺虛咳嗽者
山藥豆含有豐富的黏液質 ，有潤滑 、滋潤作用 ，故可益肺氣 、養肺陰 ，治療肺虛痰嗽久咳之症 。
2、手腳發涼的女性
手腳冰涼與體質虛弱有密切關係 ，食用一些具有補中 、益氣 、養血的山藥豆烏雞湯 ，具有暖身祛寒的作用 ，因此特別適合手腳發涼症患者飲用 。
3、男女腎虧者
山藥豆含有多種營養素 ，有強健機體 、滋腎益精的作用 ，凡腎虧遺精 ，婦女白帶多 、小便頻數等症 ，皆可服之 。
