灰棗原產地爲河南新鄭，因其通體發灰，好似掛了一層霜而得名，很多人認爲灰棗上面的就是灰塵，實際上並不然，下面一起來了解一下灰棗上的灰是什麼東西。
灰棗上的灰是什麼東西
灰棗上的灰實際上是自然形成的，灰棗得名是因爲灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層霜，所以來得名“灰棗”，成熟的灰棗如沒有經過清洗，表面會留有一些灰色，在凹處或皺摺處保留得明顯。往往版被誤認爲發黴。實際是一層“權霜”，好像柿餅外面的“霜”那樣，這種灰實際上大部分爲糖分，因此是可放心食用的。
灰棗與紅棗有什麼區別
灰棗和普通的紅棗在營養價值上並沒有太大的差別，只不過灰棗糖分更多，口感也比較甜。正宗灰棗咬下去是很甜很綿的，棗子因爲含糖量高及各種礦物質、微量元素，一口咬下去有稍微粘連的感覺(半乾棗最明顯，全乾棗不太明顯)，而且吃起來口感很好，只有甜味，不會有酸味的感覺。
吃灰棗有什麼好處
1、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2、補氣養血：紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
