麪條菜開花能吃嗎？麪條菜是一種常見的野菜，味道鮮美，很多人喜愛吃，那開花了的麪條菜還可以吃嗎？下面就來具體看看吧。
麪條菜開花能吃嗎
麪條菜開花能吃，不過要選鮮嫩的葉子，最好是在初期較細嫩時候食用，口感會更佳。
麪條菜含有含有豐富的維生素、膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、礦物質鈣還有人體所需微量元素鈉、磷、鐵、鉀、硒、鎂等營養成分，全草及嫩莖葉可入藥，有潤肺止咳、涼血止血功效，麪條菜食用方法很多,可做湯麪的配菜、可涼拌、可熱炒,還可以做湯、拌餡。
麪條菜怎麼做好吃
蒸麪條菜
材料：麪條菜、麪粉、花生油、鹽、蒜、醋、生抽、香油。
做法：
1、麪條菜清洗淨,均勻的鋪在容量上。
2、倒入花生油拌勻(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鮮豔)。
3、撒麪粉在麪條菜上,抓勻,入鍋冷水上汽蒸5分鐘。
4、將蒜搗碎。在搗好的蒜中加入鹽、醋、香油、生抽。
5、蒸好的麪條菜沾料食用即可。
麪條菜豬肉水餃
原料：豬五花肉350克，麪條菜500克，麪粉600g、花生油30ml，食鹽2克，醬油20ml，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15ml，甜麪醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml。
做法：
1、麪粉用冷水和成麪糰後餳20分鐘，麪條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁。
2、在肉丁里加料酒、醬油和甜麪醬調勻，再把麪條菜用鹽抓勻，放入肉丁裏。
3、接着放花生油、胡椒粉、味精和香油調勻即成餡料。
4、將麪糰分成小劑子再擀成餃子皮，包入麪條菜餡料下鍋煮熟就行了。
吃麪條菜的注意事項
1、不要挑選開花的麪條菜，選擇沒有開花的。開花的是變老的，不要選。
2、吃之前，哪怕是涼拌也要用開水燙一下，去除草酸。
3、野菜可不要貪吃。野菜畢竟是野菜，沒有成爲“家常菜”一定有它的原因。
