當今社會，談癌色變，的確癌症的發病率越來越高，這不得不引起我們的重視，在此，美麗志小編就提醒大家，預防癌症，要從健康飲食做起，主要需遵守以下這幾個守則：
細嚼慢嚥
日本學者發現，將發黴食物中的致癌物質黃麴黴素與唾液進行混合後再作用於動物體細胞，其原來具有較強致癌的毒性幾乎全部消失。因此，我們進食時應細嚼慢嚥，讓食物與唾液充分混合，可降低致癌物產生超氧自由基的能力。那麼咀嚼多少次才能起到預防癌症的作用?因爲消除致癌物的毒性需30秒，按照一秒咀嚼一次，故一口食物最好咀嚼30次。
紅酒配肉
葡萄酒含有豐富的原花青素和白藜蘆醇。原花青素是保衛心血管的標兵，白藜蘆醇則是出色的癌細胞殺手。目前已經有越來越多的研究顯示，每天喝一定量的葡萄酒，可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。另外，美國癌症研究協會對豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的推薦食用量是每週500克左右，吃得過多，就會增加患結腸癌的風險。不過，最近一項研究發現，如果吃肉的時候喝杯紅酒，其中的多酚就可以防止肉在胃裏分解爲有害物質。
防癌食譜是具有廣泛科學依據的一種有效防癌措施。對於飲食基本遵循以上建議的人來說，一般不必食用營養補充劑，營養補充劑對防癌抗癌可能沒什麼幫助。另外也要注意是不熬夜，注意養成良好的生活作息習慣，可以減少大多數癌症的發生。
少吃點糖
飲食防癌，最簡單的一條辦法便是儘量少吃糖。誠然，糖是最常使用的食品添加劑，是日常生活的必需品，不可能不用，但也幹萬不要濫用，尤其不能過量。英國的一位學者萬德金士專門研究過糖的危害、明確指出糖的消費有致癌的催化作用。《美國臨牀營養學雜誌》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會比不喝的人高出90%。世界癌症研究基金會認爲，每人每天糖的攝入量應在50克內。
來點蔥蒜
美國國立癌症研究院的雜誌發表了一篇報告，說大蒜、洋蔥、青蔥、細香蔥、大蔥和韭蔥等蔥類蔬菜，具有明顯的預防癌症作用。專家指出，這和大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量有關。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合後纔會產生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。
五杯綠茶
日本東北大學藥學院的一項研究結果證明了綠茶防癌的觀點。研究發現，與每天僅飲用一杯或不喝相比，每天飲用5杯以上綠茶的人患血液腫瘤的風險將減少42%，患淋巴系統癌症的風險也減少48%。研究者建議，有癌症家族史的人和中老年人，應該把綠茶作爲日常除水以外的第一飲品選擇，而且要喝得多，因爲喝夠5杯才能發揮功效。那麼，防癌的5杯綠茶怎麼喝呢?專家建議，一般3-5克茶葉用250毫升到300毫升的杯子沖泡，上午、下午可以各沖泡一次，每次喝兩三杯就可以了
親親寶貝小編寄語：爲了我們的健康出發，希望每一個人都能牢記上述飲食要點。
