白扁豆有有健脾養胃，解暑化溼，補虛止瀉的功效，加上黨參、粳米一起煮一碗白扁豆參米粥，對於治療慢性鼻炎有很好作用。
口味：清香味
工藝：煮
白扁豆參米粥的製作材料：
主料：白扁豆30克,黨蔘10克,粳米100克
做法
取白扁豆、黨蔘同煎30分鐘，去滓取汁，加入粳米煮成稀粥。小帖士-健康提示：
1. 此粥具有益氣健脾，主治慢性鼻炎。
2. 黨蔘補中益氣;扁豆、粳米均爲健脾益氣之食品。三者相佐可使氣虛得復、鼻竅自通。
小帖士-食物相剋：
黨蔘：不宜與藜蘆同用。
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
