如果確定已經罹患胃潰瘍，除了服用醫師開的制酸劑(胃乳)、抗生素等藥物治療，也應該做好飲食調理，下面來了解一下胃潰瘍不宜吃哪些食物。
胃潰瘍不宜吃哪些食物
1. 辛辣、刺激性食物
辣椒、胡椒、生蒜頭、咖哩等辛香料，含咖啡因的可可、濃茶、咖啡、可樂、汽水，還有甜食、油炸品、煙、酒都屬於刺激性食物，容易刺激胃酸分泌、傷害腸胃黏膜。
控制調味料的使用、飲用不含咖啡因的飲料、每天咖啡攝取量不要超過兩杯、將茶沖淡飲用、少吃精緻甜點、油炸食品、戒菸戒酒，都可以儘量減少對胃部的刺激。
2. 冰冷食物
儘量減少吃冰的頻率、冷飲選擇去冰，胃虛寒的人也要特別注意少吃生魚片、沙拉、瓜果類(如西瓜、哈密瓜、香瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜等)、椰子汁、白蘿蔔、番茄、竹筍等生冷的食物。
3. 糯米制品
年糕、糉子、油飯等容易脹氣、難消化的糯米制品，停留在胃中時間較長，容易刺激胃酸的分泌，消化功能較差的人應避免一次吃下大量糯米制品。
4. 大魚大肉、三餐不定時
大量蛋白質食物會刺激胃酸的分泌，如果又有暴飲暴食的習慣、三餐不正常、就容易造成腸胃不適的症狀。想改善胃潰瘍的症狀，三餐應定時定量，兩餐之間不要間隔過久，吃東西細嚼慢嚥，吃到八分飽就好!
胃潰瘍飲食原則
1、低刺激
除了咖啡、酒、濃茶等刺激性食物應該避免之外，也應禁食容易增加胃酸分泌的食物，像是過甜的水果、甜食、糯米制品等。
2、低纖維
胃部不適時攝取纖維含量太高的食物，容易造成腸胃負擔，像是粗梗的蔬菜、穀類麩皮、堅果等應暫時避免。這段時間建議多選擇纖維較少、甜度較低的蔬菜水果。
3、好消化
除了挑選好消化的食物之外，烹調的方式也會影響消化。建議多採用蒸、煮、燉等料理，並減少煎、烤、油炸等不易消化的食物。另外，像是牛筋、動物膠質也不好消化，應暫時避免。
4、夠營養
胃潰瘍出血復原期間，仍應攝取各類營養素才能讓胃黏膜順利修復。在前3大原則下，均衡攝取6大類食物有助於身體恢復(全谷根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類)。
