患有胃潰瘍的人沒有特定的飲食規則需要遵守，但還是有一些非常適合的食物類型，例如能幫助對抗幽門螺旋桿菌的食物，幽門螺旋桿菌可說是造成胃潰瘍最常見的塬因了。我們今天就要來分享一些對胃潰瘍有幫助的食物，以及需要避免的食物。
胃潰瘍適合吃什麼食物
1、高麗菜、花椰菜
高麗菜與花椰菜是許多人會用來改善潰瘍的食物，因爲它們富含 維生素C 與蘿蔔硫素，這 2 種成份都被認爲能幫助預防、改善幽門螺旋桿菌造成的感染，因此對胃潰瘍也很有幫助。
2、蜂蜜
蜂蜜含有豐富的抗氧化成份，被科學家認爲能幫助維護眼部健康，並降低罹患心臟病的機率，而蜂蜜也被認爲能幫助傷口復原，包括潰瘍在內。此外，蜂蜜經過研究也被發現含有抗菌的效果，可以幫助對抗幽門螺旋桿菌。
3、蒜頭
蒜頭有很強的殺菌效果，有許多研究也顯示，蒜頭萃取物可以對抗幽門螺旋桿菌，但其實不一定要攝取萃取物，科學家認爲只要每天吃 2 個生蒜瓣，3 天后胃部幽門螺旋桿菌的活動就會降低。
4、薑黃
薑黃含有的薑黃素經過研究發現，可幫助改善發炎、血管功能，並幫助降低罹患心臟病的機率，還有能對抗潰瘍的潛力。其中還有一個研究讓有幽門螺蜁桿菌的患者，每日攝取 4 次 500mg 的薑黃，4 個星期後，有 63% 的患者的潰瘍都得到改善甚至痊癒了。
5、益生菌
有活性的益生菌可幫助維護腸道健康，並幫助預防、改善潰瘍，科學家認爲益生菌能刺激胃部黏液的生成，進而幫助保護胃部。此外，還有研究顯示，益生菌可以幫助預防幽門螺旋桿菌的感染。
胃潰瘍不適合吃哪些食物
1、牛奶
雖然在早期，牛奶被認爲可以幫助減少胃酸並舒緩疼痛，但近期的研究發現牛奶其實會導致胃酸增加，因此有胃潰瘍的人要儘量避開。
2、酒精
科學家認爲，酒精的攝取有可能會帶給胃部和消化道一些傷害，因此有胃潰瘍的患者若不避開酒精，胃潰瘍的狀況就有可能會更糟。
3、過辣和過油的食物
有些患有胃潰瘍的人，吃了過辣或過油的食物會感到不適，這些人都要儘量避開太辣或太油的料理，纔不會讓胃更不舒服。
4、咖啡與其他富含咖啡因的飲品或食物
攝取咖啡因有可能會導致胃酸的增加，並讓胃黏膜受到刺激，而咖啡和巧克力都是含有許多咖啡因的食物類型，科學家還認爲，就算選擇低咖啡因的品項，也不一定能避免上述的症狀。
5、避免暴飲暴食、三餐不定時
暴飲暴食、三餐不定時或是在睡前 2～3 小時吃東西，都有可能會讓胃酸逆流的狀況更嚴重，所以要儘量避免，尤其是患有胃潰瘍的人。
