苦蕎茶中所含的生物類黃酮具有擴張血管的作用，非常適合三高患者服用，一般我們在喝苦蕎茶時都會把喝剩下的苦蕎倒掉，那麼泡過的苦蕎還能不能吃呢?
苦蕎茶泡了苦蕎能吃嗎
泡過苦蕎茶後剩下的苦蕎也是可以吃的。
而且經過幾次的沖泡後，苦蕎會變得比較軟，口感也會變得更好，有一股濃濃的麥香，口味與無糖食品類的餅乾比較相似，可以直接當作零食來嚼食。而且苦蕎中所含的豐富的膳食纖維能夠潤腸通便，可以排除體內的毒素，讓自己的體內的脂肪燃燒過快，進而起到消去脂肪，起到減肥的作用。
如果你在家想自己做糕點的話，可以用苦蕎茶的殘渣替代玉米脆片來製作營養健康的糕點。
苦蕎的其它做法
苦蕎燕麥粥
材料：大米150g、苦蕎米30克、燕麥90克
做法：
1、將大米、燕麥和苦蕎米以5:3:1的比例混合淘洗一遍;
2、待水沸騰後，加入淘洗好的食材，煮制沸騰，小火煮20分鐘即可。
苦蕎豆漿
材料：苦蕎香米25g、黃豆50g
做法：
1、將洗淨的黃豆和雁門清高苦蕎香米分別冷水浸泡3小時;
2、將泡好的豆、米放入豆漿機並加入適量清水，啓動豆漿機即可。
