今天給大家推薦的食譜是：豬血菠菜湯，適合1歲以上寶寶食用。是寶寶補血補鐵的佳品。本食譜 無論是營養素的吸收率，還是在補血效果上，都比單獨食用，能提高2倍以上，有補血、補鐵、明目、潤燥等功效。
豬血菠菜湯的營養價值與功效：
食材豬血，含有豐富的血紅蛋白和鐵，特別是 血紅素鐵，對促進寶寶血液循環，和健康發育，都有很大的幫助。
豬血非常便宜，一盒只要2元錢，而它 卻是 非常健康的食品。豬血含有豐富的微量元素。常吃豬血 能提高免疫功能，清潔人體新陳代謝所產生的 “垃圾”。
豬血的蛋白質 經胃酸分解後，可產生一種消毒和潤腸的物質，這種物質 能與進入人體內的 粉塵 和有害金屬微粒 發生生化反應，然後將這些有害物 帶出體外，是人體的“清道夫”。
豬血，要和其他食材一起搭配食用，不能單獨烹飪。
食材菠菜，含有大量的胡蘿蔔素，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的 極佳來源。
豬血、橙子是菠菜的最佳搭檔，三者搭配，無論是營養素的吸收率，還是在補血效果上，都比單獨食用，能提高2倍以上，有補血、補鐵、明目、潤燥等功效。
製作本食譜需要準備的食材：豬血、菠菜、澱粉、蔥、香油
下面開始豬血菠菜湯的製作：
【1】把菠菜洗淨，放開水中，焯一下，變色後，撈出，冷水過涼，瀝水後，
切成1釐米長的 小段；經過焯水的菠菜，不但能去除 絕大部分的草酸，而且連澀味 也去掉了。
【2】豬血切成小塊，放開水中，焯一下，以去除豬血的腥味；橙子去掉頭部，用勺子挖出橙子肉和橙汁，備用；
【3】蔥切末，備用；
【4】澱粉放碗中，加適量的鹽，倒入清水攪拌，製成水澱粉，備用；
【5】炒鍋中加香油，中火加熱，放蔥末爆香，加適量的清水，大火煮開
煮開後，放入豬血、橙汁、菠菜，開鍋後，倒入水澱粉，湯汁粘稠後，關火盛出，豬血菠菜湯就做好了。
