大部分人應該都吃過魷魚。其肉質鮮嫩又沒有特別重的腥味，受到各個年齡層人們的喜愛，尤其是孩子們。
事實上魷魚不僅口感好，營養價值也高！
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，雖然習慣上我們稱它們爲魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作爲呼吸器官；身體分爲頭部、很短的頸部和軀幹部。身體細長，呈長錐形，其中兩隻較長。在分類學上，魷魚是屬於軟體動物門——頭足綱——二鰓亞綱——十腕目的動物。頭部兩側具有一對發達的眼和圍繞口周圍的腕足。
魷魚的營養價值很高，是名貴的海產品。毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅爲一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。有較高含量的牛磺酸。
魷魚具有促進中樞神經系統發育功能，還有提高細胞免疫吞噬功能，促進免疫球蛋白的生成的作用，幫助孩子提高免疫力，讓寶寶眼睛更亮、大腦更聰明。
食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
營養分析
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，
利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度爲主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的；
5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。
另外，現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值爲2.2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。其體內的膽固醇多集中於其內臟部位。人們根本沒必要擔心因爲食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。
注意：但是孩子的胃比較脆弱，海鮮類食物相對而言比較難消化，所以寶寶每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。（適用量：每次30～50克）
下面兔熊君就給大家推薦幾道適合寶寶食用的魷魚做法：
一、春豆魷魚
料材：
魷魚 甜豆 香菜 香蔥 鮮蠶豆
做法：
1.魷魚洗淨，撕掉表面筋膜，然後將魷魚切成寬2cm、長4cm的塊狀。
2.蠶豆剝出豆瓣。香蔥洗淨切成蔥花。切片備用。香菜洗淨，取葉備用。
3.大火燒開煮鍋中的水，分別放入甜豆汆蠶豆瓣汆燙1-2分鐘，撈出瀝乾備用。
4.重新用大火煮開一鍋清水，放入魷魚迅速汆燙一下，待魷魚捲曲，馬上撈出瀝乾備用。
5.大火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入香蔥末、魷魚卷、甜豆和蠶豆瓣翻炒。烹入紹興黃酒翻炒均勻，然後加入生抽和白砂糖翻炒均勻。
6.關火後調入鹽和香菜葉，翻拌均勻裝盤即可上桌。
小貼士：
巧剝魷魚皮
先在水裏放些白醋，然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之後取出魷魚。在魷魚背上的中間部分劃一個“十”字，一手捏住魷魚頭，一手扯住十字打開的口的一邊，一撕，魷魚的皮就會下來一大片。
二、土豆魷魚湯
材料：
土豆250克，魷魚乾2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
做法：
1.瘦肉洗淨切成條狀；
2.將魷魚切成條盛在盤內，用鍋炒過。
3.香菇浸發切粒；
4.土豆去皮切粒；
5.紹菜洗淨切塊；
6.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味。
三、蔥油鮮魷魚
材料：
魷魚、香蔥、薑片、醬油
做法：
1. 將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；
2. 姜切絲，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；
3. 將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。
美味的魷魚不僅孩子愛吃，爸爸媽媽們也可以好好嚐嚐，現在就動動手就把這些美味拿下，今天開始就給寶貝們做道簡單的海鮮美味吧！！！
