隨着天氣越來越熱，這大人孩子的胃口也越來越不好，恐怕只有一些湯湯水水的輔食，才能讓人愉快地喝掉。
絲瓜中維生素B和維生素C的含量很高，在夏季可以消暑降火、清血解毒，是一種具有良好保健功效的蔬菜。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有山珍之稱。味道鮮美，營養豐富。把絲瓜與香菇相結合做成濃湯，而且爲了避免寶寶不吃香菇，小思媽媽想到了一個非常棒的方法，就是一次性可以做成兩種湯，可以根據寶寶口味來選擇喲。
絲瓜香菇濃湯
食材：絲瓜：60g，香菇：35g，土豆：50g，奶酪：15g，清水：適量
烹製方法：煮
是否搭配主食：可作爲寶寶主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對以上食材不過敏的寶寶
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：絲瓜60g，香菇35g，土豆50g，奶酪15g，清水適量。
PS：媽媽們一定要注意，絲瓜是不會有苦味的，如果有苦味媽媽們注意不要給寶寶吃哦
2. 將絲瓜洗淨，用刮皮刀把外皮給去掉。
3. 然後，再切成薄片。
4. 因爲絲瓜煮熟後，非常軟很好嚼。正好可以藉此來鍛鍊寶寶的咀嚼能力。所以，絲瓜我沒有刻意切得非常細小，而是切成薄片狀。讓寶寶慢慢地熟悉塊稍微大一點的食物。
5.將切好的絲瓜片放到清水裏浸泡。
PS：切好的絲瓜如果時間長了，會氧化變黑，所以在等待的過程中，我把它放到清水裏浸泡了一會兒。
6. 接下來，再處理香菇。水燒開，把香菇放到開水裏焯一下。
PS：可能是受我的影響，小思同學跟我一樣不太喜歡吃香菇，我的解決辦法就像今天這道菜譜，先把香菇焯一下，去除他的異味。稍候再把它攪拌成濃湯。
7. 將焯好的香菇切成薄薄的小片。
8. 將去皮後的土豆切成小一點的薄片狀。
PS：因爲土豆易熟，而且稍後需要將土豆撿出來，所以寶媽們注意不要把土豆切得太小哦。
9. 同樣，爲了防止土豆氧化變色，也可以用清水將土豆浸泡一會兒喲。
10. 將平底鍋中，薄薄地刷一層底油，放入蔥絲進行煸炒出香味。
PS：通常在爆鍋的時候，如果沒有肉類，我就只用蔥絲來爆香。要是有肉的時候，我還會加一點薑絲，給肉去腥的效果會好一些。
11. 將準備好的絲瓜、蘑菇以及土豆片放入鍋中進行翻炒。
12. 待食材炒軟之後，就可以加上適量的熱水，來燉一燉啦。
燉個15分鐘左右，等到土豆已經燉熟變軟後，就可以往裏面加一小塊兒奶酪來調味。
PS：平時給寶寶做了很多的中式湯羹，做法都比較尋常，喝得也是膩了，偶爾換一種西式的做法，奶白的顏色特別誘人，加了奶酪在裏面，另味道多了一層鹹鮮和奶香味。
奶酪的製作工藝比較特殊，它是含有一定鹽份的，如果加了奶酪就不要再額外加鹽，避免鈉的攝入量超標。
13. 如果對香菇、土豆都不排斥的寶寶，這道湯做到這裏就差不多完成了。
那對於像小思同學這樣不喜歡吃香菇的寶寶，我就要將他進行下一步的加工。把湯裏面的土豆和香菇挑出來。
14. 放入攪拌機的玻璃杯中，然後倒入120ml左右的湯底。
15. 用攪拌機，把香菇、土豆攪拌至細膩的濃湯。
PS：因爲攪拌機是玻璃杯的，即便是剛出鍋的食物也可以放進去攪拌，其他PP材質的攪拌機需要等食材溫度降下來後再攪拌。並且，在使用攪拌機的時候，要注意每攪拌兩秒鐘停止一下，先按一檔，攪拌幾次之後再轉換二檔進行攪拌。
關於用多少食材，加多少湯底這個並不是固定的。可以根據喜好來調整，喜歡濃一點的可以少加點湯。如果寶寶對香菇的味道比較敏感，可以少加一點香菇，多來一點湯。
16. 這樣香濃的絲瓜香菇濃湯就出鍋了，因爲絲瓜片非常好嚼，所以絲瓜就沒有放到攪拌機中一起攪拌喲，讓寶寶自己咀嚼絲瓜來鍛鍊下咀嚼能力吧。
17. 本來打算給我家寶寶做個香菇、絲瓜湯來喝，正好夏天，讓寶寶多補充一點水分。而且絲瓜也是非常適合夏天吃的食材。但無奈我家寶寶不喜歡吃香菇，所以我就用了老辦法，把香菇跟香濃的奶酪湯底一起打成濃湯。
如果寶寶喜歡喝純的奶酪絲瓜湯，不用最後攪拌那一步也是可以的喲。
