山藥含有較多的粘液蛋白和分解酶,有促進消化、健脾養胃的作用,配上雞蛋和蔬菜蒸一蒸,能補充更多礦物質和膳食纖維,是一款很不錯的手指食物哦。
山藥雞蛋糕
參考月齡:11個月以上
TPIS:輔食小貼士
1提供給寶寶的營養帶娃太忙沒時間做輔食?今天我給大家推薦一道簡單快手、蒸一蒸就能完成的山藥雞蛋糕。山藥含有較多的粘液蛋白和分解酶,有促進消化、健脾養胃的作用,配上雞蛋和蔬菜蒸一蒸,能補充更多礦物質和膳食纖維,是一款很不錯的手指食物哦。
2添加の小要領● 這道輔食是固體糕狀的,口感軟綿易咀嚼,寶寶也比較容易消化,非常適合當做手指食物添加。我們可以切成細條狀、片狀或顆粒狀,鍛鍊寶寶的抓握和咀嚼能力。
● 這款糕點還是不錯的早餐,要是搭配點奶、湯或粥類輔食就能簡簡單單做成營養的一餐了。
3黃媽說...想要雞蛋糕更好吃?我們可以在山藥雞蛋糕中加入去衣的玉米粒、南瓜,一方面增加了營養,另一方面也增加了色彩,更能勾起寶寶的食慾哦!當然也可以把毛毛菜換成青菜,娃娃菜等當季時令蔬菜。
食材準備
雞蛋1個
毛毛菜葉3片
鐵棍山藥70克
食材的分量只代表製作量,不代表寶寶的添加量
製作步驟
1-起鍋燒水,水開後放入毛毛菜,焯水1分鐘。
2-毛毛菜焯水後撈出,剁碎。
3-山藥削皮後切成小塊。
PS:山藥要帶上手套再處理,以免過敏導致手癢。
4-山藥放入輔食機,打入一個雞蛋,攪拌均勻。
PS:山藥和雞蛋攪拌的時候不需要加水哦。
5-攪拌均勻後倒入一個大碗中,加入菜碎再攪拌均勻。取一個容器,底部墊上一張硅油紙,倒入山藥糊抹平。
PS:容器底部墊硅油紙的方法,也可以用食用油代替。
6-蓋上一個盤子,放入蒸鍋裏,開水上鍋,用中火蒸15分鐘。
7-蒸好後關火燜5分鐘。
8-蒸好後倒扣冷卻脫模。
9-切成恰好寶寶一手抓的大小就可以了。
我都想要來一塊了~你要不要來一塊呢~!O(∩_∩)O~
黃媽愛叨叨1-沒有硅油紙的話,我們也可以在磨具的內壁刷上一層薄薄的食用油。
2-蒸山藥雞蛋糕時要在容器上倒扣一個盆子,以免水蒸氣迴流影響成型。
3-山藥中含有較多澱粉,不能吃得太多哦,以免寶寶澱粉消化不良。