深圳的四季都很熱,在這裏飆汗是從出生就開始的人生必修課,尤其是夏天,寶寶出汗特別多,補水簡直成了他們的生活必需,很多人以爲補水就是多喝水、多吃水果,其實還有很多補水的方法,比如:在北方,湯麪、冷麪、粥都是補水的食物,而喝湯、喝糖水就是廣東人的祕訣啦,我們今天分享的這款湯。
是廣東煲湯的入門版
它特別容易做,味道也很贊
所以很多剛移居到深圳的人都會學着做
星媽也是從它開始愛上煲湯的
這湯一點都不膩,清淡爽口
不僅補水,還會讓屋子裏飄滿玉米的香味
讓寶寶的食慾大增
這麼簡單的煲湯,麻麻們一定要試試啊
玉米百合排骨湯
(18月齡+)
食材
排骨 400g,百合,2個
胡蘿蔔 1個,玉米,1根
姜 適量,鹽 適量
這是一家三口的量(兩大一小)哦!
做法
- Step 1 -
胡蘿蔔清洗乾淨後,去皮,然後切成塊狀;
- Step 2 -
百合清洗乾淨後,掰成瓣,去掉髮黃的地方,然後再清洗一遍;
知識
百合是大家熟知的中藥材,有清心潤肺止咳的作用。這湯里加上百合是爲了預防夏季乾燥所致的咳嗽。如果買不到新鮮百合,可以用幹百合代替。
- Step 3 -
玉米去皮後,玉米鬚留着備用,把玉米切段;
- Step 4 -
鍋中加入清水,放入清洗乾淨的排骨,大火煮開後,此時湯麪會出現一層泡沫,這就是被煮出來的血水,撇去不要。關火後把排骨撈出;
- Step 5 -
高壓鍋中加入清水,大火煮開;
- Step 6 -
大火煮開後,放入排骨、玉米塊、胡蘿蔔塊、百合、玉米鬚、薑片,然後蓋好蓋子。高壓鍋內水開後,轉小火繼續煮20分鐘關火;
- Step 7 -
如果給一歲多的寶寶吃,就把玉米切碎一點,把排骨上的瘦肉剔下來和胡蘿蔔一起壓爛;
- Step 8 -
把壓爛的胡蘿蔔、排骨肉和切成小粒的玉米,放進小碗中加湯攪拌均勻就可以給小寶寶吃啦;如果想要給更小的寶寶吃,建議把玉米粒切下來,加湯一起用料理機打成玉米泥,再加入胡蘿蔔肉泥,攪拌均勻後給寶寶添加。