立夏過後天氣開始逐步炎熱，許多寶寶很容易出現食慾不振的情況，爸爸媽媽一般會給寶寶用綠豆湯、瓜果來解暑，不過這些食材營養一般都比較單調，並不能作爲主食長期食用，而今天要給大家介紹土豆可不一般哦~
土豆性質溫和，不會引起腸胃刺激，並且營養豐富，有通便潤腸，降火消炎等多種功效。所以別看小土豆長得“土裏土氣”，媽媽們一定沒想到它的營養成份如此多吧！
健康的寶寶可以放心享受用土豆製作成的各種美味。土豆中的澱粉含量非常高，可和大米的澱粉含量相媲美。亞洲人吃大米，歐洲人吃土豆，都是主食。土豆中還含有多種微量元素和維生素，對生長髮育中的寶寶可起到輔助作用。
NO.1 奶酪土豆泥
NO.2 土豆鮮蔬沙拉
NO.3 雞蛋土豆餅
①
奶酪土豆泥
製作難度
★★★
需要用時
45分鐘
適合年齡
2歲以上
配料
土豆、奶酪
黃油/橄欖油、奶油、鹽
製作方法
1.將土豆洗乾淨去皮切塊，一寸左右的方塊就可以。鍋裏倒入水，放入土豆煮20分鐘。將煮好的土豆塊碾碎，倒入奶油和奶酪。
2.加入黃油，在鍋中不停的攪拌。攪拌三分鐘後開小火，繼續攪拌。
3.出鍋，如果天氣實在太熱也可以稍微放涼一點給孩子吃。
TIPS
土豆含有大量的蛋白質和B羣維生素，可以增強體質。特別是夏季沒有食慾的幼兒，堅持吃一段時間的土豆，能夠促進身體健康，且不易長胖。夏季活潑好動的幼兒，大多數體內較缺乏維生素A和C，土豆中豐富的維生素A和維生素C可以讓寶寶心情更加愉悅哦~
②
土豆鮮蔬沙拉
製作難度
★★
需要用時
30分鐘
適合年齡
3歲以上
配料
土豆、胡蘿蔔、黃瓜
鹽、沙拉醬
兩個熟雞蛋
製作方法
1.胡蘿蔔切片，放在一邊晾乾水分。
2.黃瓜切片裝盤。因爲黃瓜水分比較大，所以要加一點鹽去除水分，等鹽充分融化，將黃瓜晾乾。
3.將煮熟的土豆用勺子碾碎，但是不要碾成泥，會影響口感。如果寶寶年齡偏小還是儘量碾細一些。
4.將土豆泥、黃瓜以及胡蘿蔔放在一起攪拌。煮熟的雞蛋碾碎也倒進去，加上沙拉醬，接着開始攪拌。（一歲以下建議不要吃雞蛋，容易引起過敏。）
5.完成，如果寶寶還喜歡吃別的鮮蔬的話，也可以加進去，不過最好是加入一些新鮮的、當季的蔬菜。
TIPS
很多家長並不知道寶寶到底能不能吃沙拉醬，主要是擔心沙拉醬中的防腐劑以及新鮮程度。其實寶寶三歲以後就可以適當的吃沙拉醬了。首先食用沙拉醬能健胃消食，改善消化系統功能，對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助，而且還能預防膽結石。而且其中所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層。不過記得買沙拉醬的時候，儘量挑選新鮮的沙拉醬，即使是盒裝的沙拉醬，生產日期不同品質也不會相同。家長如果擔心沙拉醬裏面的防腐劑過多，也可以在家中自制沙拉醬。
③
雞蛋土豆餅
製作難度
★★★★
需要用時
45分鐘
適合年齡
4歲以上
配料
土豆、洋蔥、雞蛋
橄欖油、鹽
製作方法
1.將雞蛋液打碎（一般三口之家5個雞蛋就足夠了）。加適當食鹽，直到起泡就可以了。
2.鍋中倒入橄欖油，將切好的洋蔥以及土豆一齊下到鍋中，溫火慢炒。大約25分鐘，將多餘的油用濾網過濾掉。
3.將炒好的洋蔥和土豆，一齊倒入先前攪拌的蛋液裏。
4.將蛋液倒入鍋中，煎2~3分鐘即可。
5.完成，可以開動啦~
TIPS
洋蔥雖然是一種普通的食物，但是他的營養價值確實不菲，特別適合成長中的寶寶食用。媽媽們給寶寶做一道洋蔥的輔食，既能補充營養，又可能增強寶寶的免疫力，可謂一舉兩得。不過要注意的是，寶寶在6個月後纔可以吃洋蔥。洋蔥屬於刺激性食物，媽媽一定要先用涼水泡一下，等沒有刺鼻的味道才能給寶寶食用。
寶寶夏天飲食攻略
首先，要吃一些易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍等都含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質。可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥和醋，既清涼可口，增進食慾，又有助於預防腸道傳染病。
其次，可以多讓寶寶喝一些鮮果汁，但是不要在飯前大量飲水或吃大量冷飲。另外，要注意室內的通風和降溫，給寶寶創造一個良好的休息環境。
